Vepřová kotleta se štouchaným bramborem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Moderní jednoduchost - šťavnatá kotleta podávaná s máslovými štouchanými bramborami. Poctivé chutě v lehce upraveném a svěžím stylu.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
2 min příprava · 13 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Brambory 200 g -
Máslo 0,5 lžíce
-
Česnek 1 stroužek -
Jarní cibulka 0,25 ks -
Špenát čerstvý 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kusy
-
Nakrájejte cibulku. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka
-
Vařte brambory. Brambory dejte vařit do osolené vody a vařte na středním plameni asi 10-15 minut doměkka (podle velikosti kusů)
-
Opečte maso. Osolený a opepřený plátek pečeně opečte na pánvi na vyšším plameni asi 2-3 minuty z každé strany dozlatova, případně větší kus nechte dojít v troubě při 100 °C
-
Restujte česnek a špenát. Na pánvi, kde jste opékali maso, pomalu orestujte česnek na mírném plameni asi 1 minutu, přidejte špenát a nechte ho zavadnout, dokud neztratí objem
-
Připravte štouchané brambory. Uvařené brambory rozšťouchejte, osolte, přidejte jarní cibulku a máslo a promíchejte, aby vznikla hrubší kaše
-
Servírujte pokrm. Servírujte s opečeným masem, šťouchanými brambory a špenátem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
