Koprovka se pstruhem a bramborami

Name: Koprovka se pstruhem a bramborami
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 0.5 ks Ryba celá; 200 g Mladé brambory; 0.25 ks Kopr; 50 ml Podmáslí; 50 ml Smetana ke šlehání; 0.5 ks Cibule; 0.5 ks Bujon zeleninový; 10 g Máslo

Šéfkuchař Jan Tomanec

Odlehčená verze tradičního receptu s podmáslím, která je zároveň bezlepková. V této verzi kombinujeme krémovou koprovou omáčku s pečeným pstruhem a brambory.

23 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

3 min příprava · 20 min vaření

623 kcal · na porci

Bílkoviny 43g Sacharidy 33g Tuky 33g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Ryba celá 0.5 ks
Mladé brambory 200 g
Kopr 0.25 ks
Podmáslí 50 ml

Smetana ke šlehání 50 ml
Cibule 0.5 ks
Bujon zeleninový 0.5 ks
Máslo 10 g

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 20 min vaření

Připravte si ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce – jdeme vařit! 🔪🔥 a předehřejeme troubu na 200°C
Vařte brambory. Brambory dejte vařit do osolené vody na cca 20 minut dokud nebudou měkké. (Případně je můžete dát péct s rybou)
Pečtě pstruha. Pstruha potřete olivovým olejem, osolte a dejte péct do předehřáté trouby na cca 15-20 minut
Nakrájejte cibuli. Nakrájejte cibuli na jemno
Restujte cibuli. Cibuli nechte zesklovatět 3 minuty na střední plamen. Nejlíp použijte máslo, ale můžete použít i olej
Přidejte bujon a smetanu. Přidejte bujon rozmíchaný ve vodě, smetanu (nebo místo toho dejte vývar, pokud máte) a svařujte svařujte na středně vyšší plamen cca 10 minut
Nasekejte kopr. Nasekejte kopr na jemno
Zašlehejte podmáslí. Když je omáčka provařená, vypněte sporák a zašlehejte podmáslí společně s nasekaným koprem
Servírujte. Servírujte 🍽️👩‍🍳😋

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

16. 3. 2025 Petržilkovi

Přišli jsme si jako největší šéfkuchaři, když jsme tohle uvařili! 🤌🏻 A to je ten recept děsně jednoduchej! Prostě koprovka a k tomu CELÁ ryba?! Strašná machrovinka a jak je to dobrý! 👏🏻

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

České10 ingrediencí

Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem

Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.

1017 kcal33 min

České8 ingrediencí

Rychlé vepřové na houbách s vařeným bramborem

Rychlá verze typického pokrmu založená na krémové smetanové omáčce s houbami v kombinaci s bramborem a krkovicí.

819 kcal24 min

České10 ingrediencí

Talíř kuřecích řízků

Křupavý kuřecí řízek podávaný s máslovými bramborami a čerstvou petrželkou. Kuřecí prsa jsou obalená ve směsi s parmezánem a poté smažená do zlatova. Jde o klasický pokrm, který je rychlý na přípravu a chutný na talíři.

968 kcal30 min