Koprovka s hlívou ústřičnou a mrkví
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Vegetariánská verze odlehlečené koprové omáčky s podmáslím. V tomto případě s opečenou hlívou a mrkví.
- 26 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
4 min příprava · 22 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hlíva ústřičná 125 g -
Mrkev 125 g -
Podmáslí 50 ml -
Smetana ke šlehání 50 g
-
Cibule 0.5 ks -
Kopr 0.25 ks -
Bujon zeleninový 0.5 ks -
Máslo 10 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu – z nich budeme krok za krokem vařit 🍲✨
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
-
Restujte cibuli. Na pánvi nechte cibuli zesklovatět asi 3 minuty na středním plameni.
-
Přidejte bujon a smetanu. Přidejte bujon, smetanu a na každou porci přilijte půl hrnku vody (nebo použijte vývar, pokud ho máte) a omáčku nechte zlehka probublávat asi 15 minut.
-
Nasekejte kopr. Kopr nasekejte nadrobno.
-
Zašlehejte podmáslí. Když je omáčka provařená, vypněte sporák a vmíchejte podmáslí společně s nasekaným koprem. Můžete lehce prohřát, ale už nevařte, jinak by se vám omáčka rozdělila
-
Natrhejte hlívu. Hlívu natrhejte na menší kousky.
-
Nakrájejte mrkev. Mrkev oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
-
Restujte do zlatova. Mrkev s hlívou společně orestujte na pánvi do zlatova na vyšším plameni.
-
Servírujte. Servírujte a vychutnejte si pokrm 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
-
Zuzana
Jednou za čas je potřeba i vegetariánské jídlo a tento recept me nadchl. Rozhodně nedělám naposledy.
Další z této kategorie
Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem
Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.