Koprovka s rybou a brambory

Name: Koprovka s rybou a brambory
Prep time: 4 min
Cook time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g Rybí filet; 200 g Mladé brambory; 60 ml Smetana ke šlehání; 50 ml Podmáslí; 0.5 ks Cibule; 0.25 ks Kopr; 0.25 ks Bujon zeleninový; 10 g Máslo; 0.5 lžíce Ocet jablečný

Šéfkuchař Jan Tomanec

Lehká moderní koprová omáčka z podmáslí doplněná o šťavnatý filet z ryby a vařené brambory. Jemné, vyvážené chutě a svěží podání dělají z této verze ideální lehký oběd.

19 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

4 min příprava · 15 min vaření

554 kcal · na porci

Bílkoviny 30g Sacharidy 37g Tuky 29g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Rybí filet 100 g
Mladé brambory 200 g
Smetana ke šlehání 60 ml
Podmáslí 50 ml
Cibule 0.5 ks

Kopr 0.25 ks
Bujon zeleninový 0.25 ks
Máslo 10 g
Ocet jablečný 0.5 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 15 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥔✨
Uvařte brambory. Brambory dejte vařit do osolené vody a vařte na středním plameni asi 15 minut, dokud nezměknou
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na malé kostičky
Nakrájejte kopr. Kopr nasekejte najemno, pár snítek si nechte stranou na ozdobu
Zesklovaťte cibuli. Cibuli dejte restovat na másle na středním plameni asi 3 minuty, osolte ji a nechte zesklovatět
Odpařte ocet. Podlijte octem a na středním plameni ho nechte zcela odpařit (volitelné)
Připravte omáčku. Přidejte smetanu, vodu a bujon rozmíchaný ve vodě (nebo místo toho použijte vývar, pokud máte) a nechte na středním plameni lehce svařit asi o třetinu, přibližně 5 minut
Opečte rybu. Filet ryby opečte na pánvi na středním až vyšším plameni asi 3–4 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavý a propečený
Dokončete omáčku. Do omáčky vmíchejte podmáslí (nemělo by být úplně studené) a už nevařte, aby se nesrazilo, poté přidejte nasekaný kopr
Servírujte pokrm. Servírujte s opečeným filetem ryby a vařenými brambory 🥔🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

6. 5. 2025 Katka

Výborné, krásně k sobě ladící

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

České10 ingrediencí

Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem

Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.

1017 kcal33 min

České8 ingrediencí

Rychlé vepřové na houbách s vařeným bramborem

Rychlá verze typického pokrmu založená na krémové smetanové omáčce s houbami v kombinaci s bramborem a krkovicí.

819 kcal24 min

České10 ingrediencí

Talíř kuřecích řízků

Křupavý kuřecí řízek podávaný s máslovými bramborami a čerstvou petrželkou. Kuřecí prsa jsou obalená ve směsi s parmezánem a poté smažená do zlatova. Jde o klasický pokrm, který je rychlý na přípravu a chutný na talíři.

968 kcal30 min