Kimbap rolka s avokádem a mangem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Kimbap je korejská verze sushi podobná Uramaki. Rýžová rolka zabalená v mořské řase s mangem, avokádem a čerstvou zeleninou
- 40 min
- celkem
- Náročné
- úroveň
- 5
- (1)
20 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Sushi rýže 80 g -
Nori řasa 1 ks -
Avokádo 0,5 ks -
Mango 0,25 ks
-
Ředkev 50 g -
Okurka 0,25 ks -
Sojová omáčka 1 lžíce -
Sezamový olej 1 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Uvařte rýži. Rýži propláchněte, zalijte vodou v poměru 1:2 (např. 100 g rýže a 200 ml vody), přiveďte k varu, poté přiklopte, stáhněte na nejnižší plamen a vařte asi 15-20 minut, dokud nezměkne. Pokličku během vaření zbytečně neodklápějte. Uvařenou rýži rozprostřete na talíř a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, případně ji dejte na chvíli do lednice, pro lepší chuť můžete přidat sezamový olej
-
Nakrájejte ředkev. Ředkev nakrájejte na tenké proužky
-
Nakrájejte okurku. Okurku nakrájejte na tenké proužky
-
Smíchejte tatarák. Mango nakrájejte na plátky
-
Rozprostřete rýži na řasu. Avokádo nakrájejte na plátky
-
Rozprostřete rýži na řasu. Na nori řasu rozprostřete tenkou vrstvu rýže vychladlé na tělovou teplotu (cca 35-40 °C)
-
Přidejte ostatní ingredience. Doprostřed přidejte připravené ingredience
-
Zabalte rolku. Zabalte rolku pomocí podložky nebo rukama tak, aby rýže obalila všechny ingredience a vše drželo pohromadě
-
Nakrájejte a servírujte. Rolku nakrájejte ostrým nožem, který vždy po řezu otřete a navlhčete, aby se rýže nelepila
-
Servírujte. Podávejte se sójovou omáčkou
Hodnocení a komentáře
-
Ivana
Díky tomuhle receptu jsme si doma začali dělat sushi pravidelně. Moc dobré :)
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
