Kimbap rolka s hovězím tatarákem

Name: Kimbap rolka s hovězím tatarákem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Korejská
Ingredients: 50 g Hovězí tatarák; 80 g Sushi rýže; 1 ks Nori řasa; 50 g Ředkev; 0.25 ks Okurka; 0.25 ks Salát rukola; 0.25 ks Jarní cibulka; 0.5 lžíce Majonéza; 1 lžíce Sojová omáčka; 1 lžička Sezamový olej

Šéfkuchař Jan Tomanec

Kimbap je korejská verze sushi podobná Uramaki. Rýžová rolka zabalená v mořské řase s hovězím masem a čerstvou zeleninou

40 min
celkem: Náročné
úroveň: 5
(1)

20 min příprava · 20 min vaření

470 kcal · na porci

Bílkoviny 17g Sacharidy 56g Tuky 18g

Ingredience

Co budete potřebovat

10 položek · porce 1

Hovězí tatarák 50 g
Sushi rýže 80 g
Nori řasa 1 ks
Ředkev 50 g
Okurka 0.25 ks

Salát rukola 0.25 ks
Jarní cibulka 0.25 ks
Majonéza 0.5 lžíce
Sojová omáčka 1 lžíce
Sezamový olej 1 lžička

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 20 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨
Uvařte rýži. Rýži propláchněte, zalijte vodou v poměru 1:2 (např. 100 g rýže a 200 ml vody), přiveďte k varu, poté přiklopte, stáhněte na nejnižší plamen a vařte asi 15–20 minut, dokud nezměkne. Pokličku během vaření zbytečně neodklápějte. Uvařenou rýži rozprostřete na talíř a nechte vychladnout na pokojovou teplotu, případně ji dejte na chvíli do lednice, pro lepší chuť můžete přidat sezamový olej
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka
Nakrájejte ředkev. Ředkev nakrájejte na tenké proužky
Nakrájejte okurku. Okurku nakrájejte na tenké proužky
Smíchejte tatarák. Tatarák smíchejte s jarní cibulkou, majonézou, trochou sójové omáčky, solí a pepřem
Rozprostřete rýži na řasu. Na nori řasu rozprostřete tenkou vrstvu rýže vychladlé na tělovou teplotu (cca 35–40 °C)
Přidejte ostatní ingredience. Doprostřed přidejte připravené ingredience
Zabalte rolku. Zabalte rolku pomocí podložky nebo rukama tak, aby rýže obalila všechny ingredience a vše drželo pohromadě
Nakrájejte. Rolku nakrájejte ostrým nožem, který vždy po řezu otřete a navlhčete, aby se rýže nelepila
Servírujte. Podávejte se sójovou omáčkou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

25. 3. 2025 Kristýna

Zajímavá kombinace s tatarákem. Moc nám chutnalo.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min