Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Katsu vepřový řízek s kari omáčkou a rýží

Šéfkuchař Leonhard Wenzel

Křupavý vepřový řízek ve stylu katsu, podávaný s jemnou kari omáčkou a rýží. Japonská inspirace v domácím podání.

20 min
Střední

8 min příprava · 12 min vaření

Katsu vepřový řízek s kari omáčkou a rýží
1114 kcal · na porci
Bílkoviny 49g Sacharidy 86g Tuky 61g
Ingredience

Co budete potřebovat

7 položek · porce 1
  • Vepřová krkovice 1 ks
  • Rýže jasmínová 80 g
  • Kokosové mléko 100 g
  • Kari pasta - zelená 0.5 lžička
  • Vejce 0.5 ks
  • Rohlík 0.5 ks
  • Mouka hladká 1 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 12 min vaření

  1. Připravte ingredience. Nachystejte si všechny suroviny, ať máte vše po ruce – jdeme vařit! 🔪🔥

  2. Uvařte rýži. Rýži uvařte v dvojnásobném množství osolené vody pod pokličkou asi 12–15 minut – přiveďte k varu, poté stáhněte plamen na minimum a nechte dojít, dokud se voda nevstřebá.

  3. Připravte strouhanku. Rohlík rozmixujte najemno, aby vznikla domácí strouhanka.

  4. Připravte maso. Plátky vepřové krkovice rozklepejte na tenké plátky a z obou stran je osolte a opepřete.

  5. Obalte maso. Maso obalte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a připravené strouhance.

  6. Osmažte řízek. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středním až vyšším plameni a řízky smažte dozlatova a dokřupava z každé strany asi 3 minuty, poté je vyjměte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.

  7. Připravte omáčku. V menším hrnci krátce provařte kari pastu s kokosovým mlékem na mírném plameni asi 2 minuty, aby se chutě spojily.

  8. Nakrájejte řízek. Hotový řízek nakrájejte na plátky.

  9. Servírujte. Podávejte s rýží a kari omáčkou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení
Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Středomořský steak s hummusem a salátem
Rychlé7 ingrediencí

Středomořský steak s hummusem a salátem

Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.

579 kcal8 min
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Rychlé8 ingrediencí

Sandwich s hummusem a kuřecím masem

Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.

580 kcal14 min
Caesar salát s krutony
Rychlé7 ingrediencí

Caesar salát s krutony

Rozjasněte si den jednou z klasik světové gastronomie. Salát caesar, který v dnešní době znají již skoro všichni. Majonézový dresink s vůní načoviček, česneku a parmezánu

251 kcal15 min