Karbanátek v houbové omáčce s rýží

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – masové kuličky s rýží a jemnou houbovou omáčkou, připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍚🍄‍🟫

Uvařte rýži. Rýži propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím vody, lehce osolte, přiklopte pokličkou a vařte asi 15 minut, dokud se voda nevstřebá a rýže nezměkne.

Vytvarujte kuličky. Mleté maso ochuťte solí, pepřem a kmínem a vytvarujte z něj menší masové kuličky.

Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na malé kostičky.

Nakrájejte houby. Houby očistěte a nakrájejte na plátky.

Opečte houby s cibulí. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte houby, osolte a restujte dozlatova, poté směs dejte stranou. Restujte zrudka cca 3-4 minuty

Připravte základ omáčky. Do stejné pánve přidejte máslo, a na mírném plameni krátce orestujte cibuli. Restujte na střední plamen a nechte zesklovatět, cca 2-3 minuty

Orestujte mouku. Do pánve přisypte trochu mouky a zarestujte dokud nezačne zlátnout 1-2 min

Zahustěte omáčku. Postupně přilévejte mléko, stále míchejte a vařte 3–4 minuty, dokud omáčka lehce nezhoustne.

Dokončete omáčku. Vraťte houby zpět do omáčky a krátce povařte ještě asi 1 minutu.

Opečte kuličky. Na jiné pánvi opečte karbanátky na troše oleje asi 3-4 minut dozlatova z každé strany na střední plamen

Servírujte. Podávejte karbanátky s rýží a houbovou omáčkou 🍽️✨