Hovězí karbanátek s pepřovou omáčkou a hranolkami
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Šťavnatý hovězí karbanátek přelitý jemně pikantní pepřovou omáčkou, podávaný s křupavými hranolkami. Sytý oběd pro milovníky masa.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
3 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Mleté hovězí na burger 1 ks -
Hranolky 150 g -
Smetana ke šlehání 50 ml -
Pepř zelený 0,5 lžíce
-
Fazolky 100 g -
Rostlinný olej 0,13 lžíce -
Máslo 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři - karbanátek s pepřovou omáčkou, hranolkami a zelenými fazolkami, připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule. Troubu předehřejte podle návodu na obalu hranolek. Nebo 180 stupňů
-
Upečte hranolky. Hranolky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a upečte je podle času a teploty uvedené na obalu, aby byly zlatavé a křupavé. Nebo univerzální teplota 180 stupňů nikdy nezklame :)
-
Dochutťe maso. Maso osolte a opepřete z obou stran.
-
Opečte maso. Na rozpálené pánvi s trochou oleje opečte maso z obou stran dozlatova, poté ho vyjměte a dejte stranou. Na střední plamen cca 3 minuty z každé strany
-
Připravte základ omáčky. Do stejné pánve přidejte máslo nebo trochu oleje a nakládaný pepř a krátce asi 1 minutu orestujte, aby se uvolnila vůně.
-
Zredukujte smetanu. Přilijte smetanu a nechte ji asi 2 minuty zredukovat, aby omáčka lehce zhoustla.
-
Prohřejte maso v omáčce. Vraťte maso zpět do omáčky a ještě pár minut ho v ní prohřejte z obou stran
-
Uvařte fazolky. Zelené fazolky krátce povařte v osolené vroucí vodě asi 1 minutu, aby zůstaly křupavé.
-
Servírujte. Podávejte maso s pepřovou omáčkou, hranolkami a fazolkami
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
