Karamelizovaný bůček s rýží

Name: Karamelizovaný bůček s rýží
Prep time: 6 min
Cook time: 28 min
Total time: 34 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Vepřový bůček; 80 g Rýže jasmínová; 1 ks Cibule; 1 lžíce Sojová omáčka; 1 lžíce Rybí omáčka; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 stroužek Česnek; 0.25 ks Jarní cibulka

Šéfkuchař Jan Tomanec

Jedna z našich specialit asijské kuchyně. Vietnamský karamelizovaný bůček ve zjednodušené verzi podávaný s rýží.

34 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(3)

6 min příprava · 28 min vaření

824 kcal · na porci

Bílkoviny 24g Sacharidy 63g Tuky 49g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Vepřový bůček 125 g
Rýže jasmínová 80 g
Cibule 1 ks
Sojová omáčka 1 lžíce

Rybí omáčka 1 lžíce
Cukr třtinový 1 lžíce
Česnek 1 stroužek
Jarní cibulka 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 28 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na menší kostičky 🧅
Nakrájejte česnek. Česnek nakrájejte najemno 🧄
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka 🧅
Nakrájejte bůček. Bůček nakrájejte na tenké plátky (pokud budou silnější, bude potřeba delší doba vaření) 🥩
Udělejte karamel. Na pánvi rozehřejte cukr na mírném plameni, dokud nezačne karamelizovat (nemíchejte, aby se nevytvořily hrudky). Jakmile se začne rozpouštět, promíchejte a nechte zcela rozpustit, poté ihned stáhněte z plamene, aby se karamel nespálil
Přidejte maso, omáčky a zeleninu. Přidejte maso, cibuli, česnek, jarní cibulku, rybí omáčku a sójovou omáčku a restujte na středním plameni asi 4–5 minut. Poté podlijte trochou vody, aby bylo maso téměř ponořené, a vařte na mírném plameni 20–30 minut, dokud nebude maso měkké 🥩
Uvařte rýži. Rýži propláchněte, zalijte vodou v poměru 1:2, přiveďte k varu, poté stáhněte na nejnižší plamen, přiklopte a vařte 10–15 minut, dokud nebude měkká 🍚
Servírujte. Servírujte ozdobené zelenou částí jarní cibulky 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 3 hodnocení

Přidat hodnocení

19. 4. 2026 Taras

Hodnocení bez komentáře
1. 5. 2025 Kamča

Výborný, nejdéle na celém receptu mu trvalo udělat karamel, ale výsledná chuť je naprosto skvělá.
16. 3. 2025 Petržilkovi

Excelentní recept! Legit nechápu, jak tak jednoduchej postup vykouzlí takovou mňamku. 😮‍💨 A je skvělá i druhej den do krabičky na oběd!

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min