Karamelizovaný bůček s rýží
Šéfkuchař Jan Tomanec
Jedna z našich specialit asijské kuchyně. Vietnamský karamelizovaný bůček ve zjednodušené verzi podávaný s rýží.
- 34 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (3)
6 min příprava · 28 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřový bůček 125 g -
Rýže jasmínová 80 g -
Cibule 1 ks -
Sojová omáčka 1 lžíce
-
Rybí omáčka 1 lžíce -
Cukr třtinový 1 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Jarní cibulka 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli nakrájejte na menší kostičky
-
Nakrájejte česnek. Česnek nakrájejte najemno
-
Nakrájejte jarní cibulku. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka
-
Nakrájejte bůček. Bůček nakrájejte na tenké plátky (pokud budou silnější, bude potřeba delší doba vaření)
-
Udělejte karamel. Na pánvi rozehřejte cukr na mírném plameni, dokud nezačne karamelizovat (nemíchejte, aby se nevytvořily hrudky). Jakmile se začne rozpouštět, promíchejte a nechte zcela rozpustit, poté ihned stáhněte z plamene, aby se karamel nespálil
-
Přidejte maso, omáčky a zeleninu. Přidejte maso, cibuli, česnek, jarní cibulku, rybí omáčku a sójovou omáčku a restujte na středním plameni asi 4-5 minut. Poté podlijte trochou vody, aby bylo maso téměř ponořené, a vařte na mírném plameni 20-30 minut, dokud nebude maso měkké
-
Uvařte rýži. Rýži propláchněte, zalijte vodou v poměru 1:2, přiveďte k varu, poté stáhněte na nejnižší plamen, přiklopte a vařte 10-15 minut, dokud nebude měkká
-
Servírujte. Servírujte ozdobené zelenou částí jarní cibulky
Hodnocení a komentáře
-
Taras
Hodnocení bez komentáře
-
Kamča
Výborný, nejdéle na celém receptu mu trvalo udělat karamel, ale výsledná chuť je naprosto skvělá.
-
Petržilkovi
Excelentní recept! Legit nechápu, jak tak jednoduchej postup vykouzlí takovou mňamku. 😮💨 A je skvělá i druhej den do krabičky na oběd!
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.