Kaldoun s játrovými knedlíčky
Šéfkuchař Jan Tomanec
Poctivá sváteční polévka z drůbežího vývaru s játrovými knedlíčky, masem a zeleninou. Klasika, která zahřeje i potěší.
- 18 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
3 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Játrové knedlíčky 50 g -
Mléko 150 ml -
Bujon kuřecí 0,5 ks -
Mrkev 0,5 ks -
Petržel kořen 0,5 ks
-
Mouka hladká 50 g -
Vejce 0,5 ks -
Máslo 0,5 lžíce -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte zeleninu. Kořenovou zeleninu oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Nakrájejte bylinky (volitelně). Volitelně petrželovou nať opláchněte a nasekejte najemno.
-
Orestujte zeleninu. Zeleninu orestujte na másle na středním plameni asi 3 minuty, dokud lehce nezměkne a nezesládne.
-
Zaprašte moukou. Zaprašte moukou a na středním plameni restujte, dokud nezačne lehce zlátnout.
-
Přilijte mléko a vývar. Přilijte mléko a vývar a na středním plameni dobře rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.
-
Přidejte knedlíčky. Přidejte játrové knedlíčky a na mírném plameni vařte asi 6-8 minut.
-
Připravte těsto na palačinky. Na nudle smíchejte mouku, vejce, mléko a volitelně nasekané bylinky do hladkého, řidšího těsta.
-
Usmažte palačinky. Palačinky smažte na pánvi na středním plameni dozlatova asi 2 minuty z každé strany.
-
Nakrájejte nudle. Hotové palačinky nakrájejte na tenké proužky.
-
Servírujte. Podávejte polévku s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.