Kachní prso s waldorf salátem
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Kachní prso s waldorf salátem kombinuje šťavnaté kachní maso s osvěžujícím salátem z řapíkatého celeru, jablek, pažitky a vlašských ořechů. Vhodné jako vydatný a elegantní oběd nebo lehká večeře.
- 19 min
- celkem
- Střední
- úroveň
7 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kachní prso 1 ks -
Jablko 1 ks -
Celer řapíkatý 0.25 ks -
Vlašské ořechy 10 g
-
Majonéza 1 lžíce -
Hořčice 0.5 lžíce -
Citron 0.25 ks -
Pažitka 0.25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a rozložte je na pracovní plochu – z nich budeme za chvíli vařit 🦆🥗✨
-
Očistěte kachní prso. Kachní prso očistěte a na kůži udělejte jemné zářezy
-
Opečte kachní prso. Kachní prso opečte na pánvi kůží dolů na středním plameni asi 6 minut, aby se tuk vypékl a kůže zezlátnula a zkřupnula, poté obraťte a opékejte dalších 4–5 minut, aby maso zůstalo růžové
-
Nakrájejte pažitku. Pažitku nasekejte najemno
-
Nakrájejte celer a jablko. Celer a jablko nakrájejte na tenké plátky
-
Připravte salát. Celer, jablko, hořčici, vlašské ořechy, majonézu, pažitku a citronovou šťávu smíchejte do salátu
-
Servírujte. Kachní prso nakrájejte na plátky, položte na salát a podávejte 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Středomořský steak s hummusem a salátem
Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.