Kachní prso se špenátem a brambory
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Jemné kachní prso podávané s dušeným špenátem a lahodnými bramborami. Skvělá volba pro vydatný oběd nebo slavnostní večeři.
- 23 min
- celkem
- Střední
- úroveň
7 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kachní prso 1 ks -
Brambory 200 g -
Špenát čerstvý 0,25 ks -
Máslo 50 g
-
Šalotka 0,5 ks -
Citron 0,25 ks -
Petržel 1 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a pracovní plochu - z nich budeme krok za krokem vařit
-
Uvařte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostky a dejte je vařit do osolené vody na středním plameni asi 15-20 minut, dokud nezměknou (délka závisí na velikosti kousků)
-
Nakrájejte šalotku. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno
-
Očistěte kachní prso. Kachní prso očistěte a případně osušte papírovou utěrkou
-
Opečte kachní prso. Kachní prso opečte na pánvi kůží dolů na středním plameni, dokud se tuk nevypeče a kůže nezezlátne a nezkřupne (cca 6-8 minut), poté otočte a opékejte dalších asi 5 minut, aby maso zůstalo středně propečené
-
Dochuťte brambory. Uvařené brambory sceďte, přidejte k nim máslo a nasekanou petržel a vše promíchejte
-
Opečte špenát. Špenát opečte na pánvi se šalotkou na středním plameni asi 2-3 minuty, osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou
-
Nakrájejte maso. Kachní prso nakrájejte na plátky
-
Servírujte. Naservírujte na talíř a podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.