Kachní plátky se štouchaným bramborem a opečenou zeleninou
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Šťavnaté plátky kachny podávané se štouchanými bramborami, klasické a vydatné jídlo. Výborné jako nedělní oběd nebo slavnostní večeře.
- 20 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kachní prso 1 ks -
Brambory 250 g -
Paprika 0,5 ks
-
Cuketa 0,25 ks -
Pórek 0,25 ks -
Máslo 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Připravte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy, vložte do osolené vody, přiveďte k varu a vařte na středním plameni asi 15-20 minut do změknutí
-
Nakrájejte zeleninu. Cuketu, pórek a papriku omyjte a nakrájejte na tenké proužky
-
Připravte kachní prso. Kachní prso očistěte a nakrájejte na tenké plátky
-
Restujte zeleninu. Na pánvi rozehřejte tuk, přidejte zeleninu a restujte na středním plameni asi 3-4 minuty, dokud lehce nezměkne
-
Restujte kachní maso. Přidejte kachní maso a restujte na vysokém plameni asi 3-5 minut, dokud se maso zatáhne a lehce opeče
-
Rozmačkejte brambory. Uvařené brambory slijte a rozmačkejte s máslem, osolte a opepřete podle chuti
-
Servírujte. Naaranžujte na talíř a servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
