Jogurtová panna cotta s medem
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Odlehčená panna cotta z jogurtu s kapkou medu. Lehký a přirozeně sladký dezert po obědě.
- 19 min
- celkem
- Střední
- úroveň
14 min příprava · 5 min vaření
Co budete potřebovat
-
Řecký jogurt 35 g -
Smetana ke šlehání 62,5 ml -
Med 15 g
-
Želatina 0,5 plátku -
Mandle plátky 10 g -
Vanilkový cukr 0,5 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Namočte želatinu. V malé misce namočte želatinu do studené vody a nechte ji 5-10 minut nabobtnat.
-
Zahřejte smetanu. V kastrůlku zahřejte smetanu spolu s medem a vanilkovým cukrem na středním plameni, směs nechte téměř dojít k varu, ale nevařte.
-
Rozpusťte želatinu. Kastrůlek sejměte z plotny, přidejte nabobtnalou želatinu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
-
Vmíchejte jogurt. Směs nechte asi 5 minut mírně vychladnout, poté vmíchejte jogurt a promíchejte dohladka.
-
Nalijte do formiček. Hotovou směs nalijte do 4 menších skleniček nebo misek.
-
Nechte vychladit. Zakryjte fólií a dejte do lednice alespoň na 1-2 hodiny, ideálně přes noc, aby panna cotta ztuhla.
-
Ozdobte a servírujte. Před podáváním můžete panna cottu polít trochou medu, ozdobit nasekanými mandlemi nebo ořechy, případně přidat mátu, nebo ji krátce ponořit dnem formičky do horké vody a opatrně vyklopit na talíř
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
