Jarní Cobb salát s vejcem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Variace klasického Cobb salátu v jarním kabátě s hráškem, ředkvičkami, vejcem, avokádem a koprovým dresinkem. To vše s křupavými krutony, které dodávají celému jídlu texturu.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
7 min příprava · 11 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vejce 2 ks -
Salát římský 1 ks -
Avokádo 0,5 ks -
Hrášek 50 g -
Ředkvičky 50 g
-
Řecký jogurt 2 lžíce -
Chléb 1 plátek -
Citron 0,25 ks -
Kopr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo a dejte vařit vodu
-
Blanšírujte hrášek. Hrášek vložte do vroucí vody na asi 1 minutu, poté ho ihned zchlaďte pod studenou vodou (vodu nevylévejte a použijte ji dále)
-
Uvařte vejce na měkko. V téže vodě přiveďte vodu znovu k varu, vložte vejce a vařte na středním plameni asi 6,5-7 minut na měkko, poté je ihned zchlaďte pod studenou vodou
-
Nasekejte kopr. (Volitelné) Kopr nasekejte najemno, pár snítek si nechte na ozdobu
-
Připravte dresink. Jogurt smíchejte s citronovou šťávou a případně přidejte nasekaný kopr
-
Nakrájejte ředkvičky. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky
-
Nakrájejte avokádo. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte chléb na krutony. Chléb nakrájejte na menší kostky na krutony
-
Opečte krutony. Krutony opečte na pánvi s olivovým olejem na středním plameni asi 3-4 minuty ze všech stran dozlatova
-
Sestavte salát a servírujte. Na talíř nebo do misky dejte salát, přidejte dresink a navrch úhledně naskládejte ostatní ingredience
Hodnocení a komentáře
-
Tomáš
Tak tohle se vážně povedlo, určitě doporučuji
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
