Hrášková polévka s vejcem
Šéfkuchař Jan Horak
Jemně krémová polévka z mladého hrášku doplněná svěží chutí kopru. Servírována s pošírovaným vejcem, které dodá pokrmu na krémovosti i výživové hodnotě.
- 15 min
- celkem
- Střední
- úroveň
2 min příprava · 13 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hrášek 100 g -
Vejce 1 ks -
Cibule 0,25 ks -
Bujon zeleninový 0,25 ks
-
Česnek 0,5 stroužku -
Máslo 0,5 lžíce -
Kopr 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky
-
Zpěňte cibuli a česnek. Cibuli a česnek zpěňte na másle na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezesklovatí
-
Vařte hrášek. Přidejte hrášek, vodu a bujon rozmíchaný ve vodě (nebo místo toho použijte vývar, pokud máte) a vařte na středním plameni asi 5 minut
-
Mixujte polévku. Polévku rozmixujte do hladka a podle potřeby ji ještě propasírujte
-
Pošírujte vejce. Pošírované vejce připravte tak, že vejce rozklepnete do vody s trochou octa těsně pod bodem varu a vaříte na mírném plameni asi 3 minuty
-
Servírujte pokrm. Servírujte polévku s vejcem a případně posypte čerstvým koprem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
