Hrášková polévka s uzeným lososem
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Jemná krémová polévka z hrášku získává na eleganci díky kouskům uzeného lososa. Kombinace sladkosti hrášku a slanosti ryby vytváří překvapivě harmonickou chuť.
- 13 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
3 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hrášek 75 g -
Uzený losos 25 g -
Cibule 0,25 ks
-
Smetana 12% 50 ml -
Bujon kuřecí 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky
-
Orestujte cibuli a přidejte vývar. Cibuli orestujte na pánvi s trochou oleje na středním plameni asi 2 minuty, dokud nezesklovatí
-
Uvařte hrášek. Přidejte vodu a bujon rozmíchaný ve vodě (nebo místo toho použijte vývar, pokud máte), přiveďte k varu na středním plameni, poté přidejte mražený hrášek a vařte asi 5 minut
-
Přidejte smetanu. Přidejte smetanu a vařte na mírném plameni další asi 2 minuty
-
Rozmixujte a dochuťte. Polévku rozmixujte do hladka a dochuťte podle chuti
-
Servírujte polévku. Servírujte s lososem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
