Hovězí na česneku s vařeným bramborem

Name: Hovězí na česneku s vařeným bramborem
Prep time: 5 min
Cook time: 101 min
Total time: 106 min
Yield: 1
Ingredients: 140 g Hovězí kostky; 200 g Mladé brambory; 1 ks Cibule; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Rajčatový protlak; 1 lžíce Mouka hladká; 0.25 lžíce Sádlo; 0.5 ks Bujon hovězí

Šéfkuchař Jan Tomanec

Klasický recept na hovězí na česneku podávaný s vařeným bramborem. Doporučujeme uvařit více porcí najednou. Uvařené můžete skladovat v lednici až pět dní.

1 h 46 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

5 min příprava · 1 h 41 min vaření

528 kcal · na porci

Bílkoviny 44g Sacharidy 35g Tuky 21g

Ingredience

Co budete potřebovat

8 položek · porce 1

Hovězí kostky 140 g
Mladé brambory 200 g
Cibule 1 ks
Česnek 2 stroužky

Rajčatový protlak 0.5 lžíce
Mouka hladká 1 lžíce
Sádlo 0.25 lžíce
Bujon hovězí 0.5 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

12 kroků · 1 h 41 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 150 °C 🍲✨
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Restujte cibuli. Cibuli orestujte na sádle asi 8–10 minut na středním plameni, dokud nezezlátne až dohněda.
Okořeňte maso. Maso opepřete, zaprašte moukou a důkladně promíchejte.
Opečte maso. Maso zprudka opečte na pánvi s trochou sádla asi 3–4 minuty ze všech stran, aby se zatáhlo.
Oloupejte česnek. Česnek oloupejte.
Přidejte protlak. K dohněda orestované cibuli přidejte rajčatový protlak a krátce promíchejte.
Přidejte maso. Maso přendejte z pánve k orestované cibuli. Výpek z pánve podlijte trochou vody a také ho přilijte k masu.
Přidejte bujón. Přidejte bujon a zalijte vodou (nebo použijte vývar), aby bylo maso ponořené, a přiveďte k varu.
Přidejte česnek. Přidejte česnek, přiklopte pokličkou a dejte do trouby na 150 °C dusit asi 1,5–2,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
Uvařte brambory. Brambory uvařte v osolené vodě do měkka.
Servírujte. Servírujte, případně ozdobte čerstvou bylinkou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

18. 3. 2025 Milada

Jednoduchý a přitom zajímavý recept. Vařila jsem déle, skrz měkkost masa, ale ničemu to nevadilo. Výborný oběd.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min