Houbové ragú s chlebem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Voňavé ragú z lesních hub dušené na víně, servírované s křupavou topinkou. Ideální na teplou podzimní večeři.
- 14 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 9 min vaření
Co budete potřebovat
-
Žampiony 100 g -
Hlíva ústřičná 100 g -
Chléb 1 plátek -
Cibule 0,5 ks
-
Víno bílé 50 ml -
Máslo 1 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo
-
Nasekejte cibuli a česnek. Cibuli oloupejte a spolu s česnekem nasekejte najemno.
-
Nasekejte petržel. Petrželku opláchněte a nasekejte najemno.
-
Nakrájejte houby. Houby očistěte a nakrájejte na menší kousky.
-
Orestujte cibuli. Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni a cibuli na něm restujte asi 3 minuty, dokud nezesklovatí.
-
Přidejte houby a česnek. Přidejte houby a česnek, restujte na středním plameni 2-3 minuty, poté osolte a opepřete.
-
Podlijte vínem. Podlijte bílým vínem a na vyšším plameni nechte tekutinu krátce odpařit.
-
Dokončete s máslem a petrželí. Přidejte kousek studeného másla a nasekanou petrželku, už nevařte, jen vše dobře promíchejte, aby se máslo rozpustilo.
-
Servírujte s chlebem. Podávejte s plátkem čerstvého chleba
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
