Hospodský guláš
Šéfkuchař Guláš
Hovězí guláš s houskovým knedlíkem 🥩🥘 Poctivá česká klasika s pomalu dušeným masem a výraznou omáčkou, ideální na víkendový nebo rodinný oběd.
- 2 h 1 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 1 h 56 min vaření
Co budete potřebovat
-
Cibule 1 ks -
Sádlo 0,25 lžíce -
Paprika mletá 0,5 lžička -
Česnek 1 stroužek
-
Kmín 0,5 lžička -
Rajčatový protlak 0,25 lžíce -
Hovězí kostky 125 g -
Knedlík houskový 3 plátky
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥩✨
-
Nakrájejte maso. Hovězí maso nakrájejte na trochu menší kostky, osolte a opepřete. (pokud máte balení již s menšími kostkami, tak můžete přeskočit)
-
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte najemno a česnek nasekejte.
-
Opečte maso. Na středně vysokém plameni rozehřejte sádlo nebo olej. Přidejte hovězí maso a opékejte asi 5–7 minut ze všech stran dozlatova. Poté maso vyjměte a dejte stranou.
-
Orestujte cibuli. Do stejného hrnce přidejte cibuli a česnek a restujte na středním plameni asi 8–10 minut dozlatova.
-
Přidejte koření. Přidejte mletou papriku, rajčatový protlak a kmín a restujte na středním plameni asi 1 minutu.
-
Uvařte guláš. Vraťte maso do hrnce, zalijte vodou tak, aby bylo téměř ponořené, a přiveďte k varu. Poté vařte na mírném plameni asi 1,5–2 hodiny, dokud maso nezměkne.
-
Dochuťte guláš. Guláš podle potřeby dochuťte a vařte na mírném plameni ještě asi 5 minut.
-
Ohřejte knedlík. Houskový knedlík nakrájejte na plátky a ohřívejte v páře na středním plameni asi 3–5 minut nebo podle návodu na obalu.
-
Servírujte. Podávejte hovězí guláš s houskovým knedlíkem 🥩✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Svíčková na smetaně se sekanou a karlovarským knedlíkem
Uvařte si tradiční krémovou omáčku, jen trochu jinak a rychleji. Namísto hovězího masa si ji připravíme se sekanou pečení. Jako příloha nám poslouží vláčný a lahodný karlovarský knedlík.
