Opečený losos s bylinkovým máslem a restovaným špenátem
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Křehký losos doplněný o bylinkové máslo a jemně restovaný špenát. Lehký a elegantní oběd nebo večeře.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
6 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Losos 100 g -
Špenát čerstvý 0,25 ks -
Máslo 0,5 lžíce -
Bylinky 0,25 ks
-
Citron 0,25 ks -
Česnek 1 stroužek -
Olivový olej 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si ingredience. Volitelně předehřejte troubu (lososa můžete dopéct na pánvi nebo v troubě)
-
Okořeňte lososa. Osušte lososa kuchyňskou utěrkou a z obou stran ho osolte a opepřete.
-
Připravte bylinkové máslo. Nasekejte bylinky co máte a smíchejte se změklým máslem, polovinou prolisovaného česneku, bylinkami, citronovou šťávou a špetkou soli; směs dejte do lednice, aby ztuhla.
-
Opečte a dopečte lososa. Připravte si pánev s olejem a předehřejte troubu na 140 °C. Lososa opečte kůží dolů 4-5 minut na střední plamen, poté otočte a dopečte 2-3 minuty v troubě. Nebo ho dodělejte z druhé strany na pánvi
-
Přidejte česnek. Na stejné pánvi přidejte druhou polovinu prolisovaného česneku a podle potřeby trochu oleje.
-
Přidejte špenát. Jakmile česnek zavoní, přidejte čerstvý špenát.
-
Orestujte špenát. Restujte 2-3 minuty, dokud špenát nezměkne. Osolte a opepřete.
-
Dokončete lososa a servírujte. Na hotového lososa položte plátek bylinkového másla a nechte ho pomalu rozpustit a servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
