Pohanková palačinka s vejcem, sýrem a šunkou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Křehká bezlepková pohanková palačinka plněná vejcem, modrým sýrem, pórkem a šunkou - ideální kombinace chutí.
- 13 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
5 min příprava · 8 min vaření
Co budete potřebovat
-
Pohanková mouka 30 g -
Vejce 1,5 ks -
Šunka 2 plátky
-
Sýr strouhaný 25 g -
Žampiony 30 g -
Máslo 0,25 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si ingredience
-
Vytvořte základ těsta. Dejte mouku do mísy, přidejte sůl a vejce a rozmíchejte vejce, dokud to půjde s moukou
-
Nařeďte těsto vodou. Postupně přilévejte vodu, dokud vám nevznikne palačinkové těsto (nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud necháte těsto odležet v lednici 30-60 minut)
-
Nakrájejte žampiony. Nakrájejte žampiony na tenké plátky
-
Upečte palačinky. Rozprostřete tenkou vrstvu těsta na rozehřátou pánev s máslem a opékejte z obou stran dozlatova (cca 2-3 minuty) a postupujte tak, dokud nespotřebujete všechno těsto, občas těsto promíchejte, aby se neusadila mouka na dně (pokud děláte 1 porci, tak po obrácení už můžete přidat ingredience a přiklopit)
-
Zapečte se šunkou a sýrem. Dejte na pánev kousek másla, rozetřete ho a přidejte zpět palačinku. Přidejte ingredience (sýr, žampiony, šunku, vejce), osolte a opepřete, přiklopte pokličkou a nechte 3-4 minuty zapéct
-
Přehněte a dopečte. Přehněte okraje a zapečte ještě 1-2 minuty
-
Naservírujte jídlo. Servírujte
Hodnocení a komentáře
-
Miriam
Super nápad, jen nedávat moc silnou vrstvu, ať se udělá vejce
Další z této kategorie
Pečená vejce s paprikami na jednom pekáči
Co takhle pro změnu zkusit pečená vejce s paprikami? Tento jednoduchý a chutný recept vám umožní připravit výtečná vejce v troubě s paprikami, cibulí a bylinkami. Ideální na rychlou večeři nebo snídani. Pokud máte čerstvou petržel, nezapomeňte ji přidat na závěr pro extra svěžest a barvu.
