Pohanková palačinka s vejcem, sýrem a šunkou

Name: Pohanková palačinka s vejcem, sýrem a šunkou
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Pohanková mouka; 1.5 ks Vejce; 20 g Šunka; 25 g Sýr strouhaný; 30 g Žampiony; 0.25 lžíce Máslo

Šéfkuchař Jan Tomanec

Křehká bezlepková pohanková palačinka plněná vejcem, modrým sýrem, pórkem a šunkou – ideální kombinace chutí.

13 min
celkem: Střední
úroveň: 5
(1)

5 min příprava · 8 min vaření

348 kcal · na porci

Bílkoviny 21g Sacharidy 19g Tuky 20g

Ingredience

Co budete potřebovat

6 položek · porce 1

Pohanková mouka 30 g
Vejce 1.5 ks
Šunka 20 g

Sýr strouhaný 25 g
Žampiony 30 g
Máslo 0.25 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

8 kroků · 8 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si ingredience
Vytvořte základ těsta. Dejte mouku do mísy, přidejte sůl a vejce a rozmíchejte vejce, dokud to půjde s moukou
Nařeďte těsto vodou. Postupně přilévejte vodu, dokud vám nevznikne palačinkové těsto (nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud necháte těsto odležet v lednici 30–60 minut)
Nakrájejte žampiony. Nakrájejte žampiony na tenké plátky
Upečte palačinky. Rozprostřete tenkou vrstvu těsta na rozehřátou pánev s máslem a opékejte z obou stran dozlatova (cca 2–3 minuty) a postupujte tak, dokud nespotřebujete všechno těsto, občas těsto promíchejte, aby se neusadila mouka na dně (pokud děláte 1 porci, tak po obrácení už můžete přidat ingredience a přiklopit)
Zapečte se šunkou a sýrem. Dejte na pánev kousek másla, rozetřete ho a přidejte zpět palačinku. Přidejte ingredience (sýr, žampiony, šunku, vejce), osolte a opepřete, přiklopte pokličkou a nechte 3–4 minuty zapéct
Přehněte a dopečte. Přehněte okraje a zapečte ještě 1–2 minuty
Naservírujte jídlo. Servírujte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

31. 5. 2025 Miriam

Super nápad, jen nedávat moc silnou vrstvu, ať se udělá vejce

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Snídaně4 ingrediencí

Pečená vejce s paprikami na jednom pekáči

Co takhle pro změnu zkusit pečená vejce s paprikami? Tento jednoduchý a chutný recept vám umožní připravit výtečná vejce v troubě s paprikami, cibulí a bylinkami. Ideální na rychlou večeři nebo snídani. Pokud máte čerstvou petržel, nezapomeňte ji přidat na závěr pro extra svěžest a barvu.

182 kcal25 min

Snídaně8 ingrediencí

Frittata s cherry rajčaty a mozzarelou

Vydatná snídaňová frittata s čerstvým sálatkem vás nabudí i do těch nejhorších pracovních dnů.

371 kcal15 min

Snídaně10 ingrediencí

Shakshuka s párky

Na celou pánev zvolte v aplikaci 4 porce. Ochutnejte původně severoafrický zeleninový pokrm, v tomto případě ozvláštněný o libové párky, které jídlu dodaji ještě více chuti a energie.

485 kcal24 min