Francouzský tatarák s hranolky
Šéfkuchař Jan Tomanec
Klasický hovězí tatarák s hranolky, poctivě ochucený jako ve francouzském bistru. Skvělý pro gurmánskou večeři.
- 23 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
8 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí tatarák 100 g -
Hranolky 150 g -
Vejce 1 ks -
Šalotka 1 ks
-
Hořčice hrubozrná 1 lžíce -
Kapary 20 g -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Upečte hranolky. Hranolky rozložte do pekáče, pokapejte je olejem a pečte v troubě nebo horkovzdušné fritéze podle návodu při 200 °C asi 15-20 minut dozlatova.
-
Nasekejte šalotku. Šalotku oloupejte a nasekejte na malé kostičky.
-
Nasekejte kapary. Kapary nasekejte najemno.
-
Nasekejte petržel. Petrželku opláchněte a nasekejte najemno.
-
Smíchejte tatarák. Připravte tatarák - do misky dejte hovězí maso, osolte a opepřete, přidejte nasekané kapary, petrželku, šalotku, trochu nálevu z kaparů, francouzskou hořčici a olivový olej. Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě propojily.
-
Servírujte s hranolky. Tatarák vytvarujte na talíři do pěkného noku, navrch dejte čerstvý žloutek (volitelné), posypte nasekanou petrželí a podávejte s horkými hranolky
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.