Francesinha sendvič

Name: Francesinha sendvič
Prep time: 10 min
Cook time: 36 min
Total time: 46 min
Yield: 1
Cuisine: Portugalská
Ingredients: 2 plátky Toustový chléb; 1 ks Párek; 0.5 ks Klobása papriková; 2 plátky Šunka; 2 plátky Sýr plátky; 1 ks Vejce; 75 ml Pivo; 30 ml Víno červené; 0.25 ks Rajčata v konzervě; 0.5 ks Cibule; 1 stroužek Česnek

Šéfkuchař Jan Tomanec

Tento recept pocházející z portugalského Porta, vznikl úpravou francouzské verze "Croque Monsier" sendviče. Od francouzské verze se tento portugalský recept však velmi liší. Jedná se o sendvič plný masa (originálně i s hovězím steakem) zalitý výraznou rajčatovou omáčkou z piva a vína. Na vrchu sednvič doplňuje rozpuštěný sýr a sázené vejce. Tento sendvič doporučujeme si dát klidně napůl, rozhodně se nejedná o lehkou svačinku :)

46 min
celkem: Střední
úroveň

10 min příprava · 36 min vaření

947 kcal · na porci

Bílkoviny 46g Sacharidy 47g Tuky 55g

Ingredience

Co budete potřebovat

11 položek · porce 1

Toustový chléb 2 plátky
Párek 1 ks
Klobása papriková 0.5 ks
Šunka 2 plátky
Sýr plátky 2 plátky
Vejce 1 ks

Pivo 75 ml
Víno červené 30 ml
Rajčata v konzervě 0.25 ks
Cibule 0.5 ks
Česnek 1 stroužek

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

11 kroků · 36 min vaření

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🌭✨
Nakrájejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky
Zarestujte cibuli a česnek. Cibuli a česnek zarestujte na sádle nebo oleji na středním plameni asi 5 minut dozlatova, osolte
Přidejte víno a pivo. Přidejte víno a pivo a na středním plameni nechte odvařit asi na polovinu, aby se odpařil alkohol
Přidejte rajčata a duste. Přidejte sekaná rajčata a nechte na mírném plameni pod pokličkou probublávat alespoň po dobu přípravy sendviče (ideálně asi 30 minut)
Nakrájejte párek a klobásu. Párek a klobásu nakrájejte na menší kousky
Orestujte maso a připravte vejce. Párek a klobásu orestujte na pánvi na středním plameni asi 3–4 minuty dozlatova a zároveň připravte sázené vejce na středním plameni asi 3–4 minuty
Opečte toast a dejte stranou. Vejce, párek a klobásu dejte stranou a opečte toastový chléb na středním plameni dozlatova asi 2 minuty z každé strany
Rozmixujte a propasírujte omáčku. Omáčku rozmixujte a případně propasírujte přes síto
Sestavte sendvič. Do hlubšího talíře naskládejte plátek toastového chleba, párek, klobásu , šunku a druhý plátek toastového chleba
Přidejte sýr, vejce a omáčku. Navrch přidejte sýr, sázené vejce a přelijte horkou omáčkou. Servírujte 🌭🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min