Fenyklový salát s citrusy, granátovým jablkem a piniovými oříšky

Name: Fenyklový salát s citrusy, granátovým jablkem a piniovými oříšky
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 ks Fenykl; 0.5 ks Grapefruit; 0.5 ks Pomeranč; 0.25 ks Granátové jablko; 0.25 ks Salát rukola; 1 lžíce Olivový olej; 1 lžička Ocet jablečný; 10 g Piniové oříšky; 0.25 ks Kopr

Šéfkuchař Marco Giampaoli

Osvěžující salát z tenkých plátků fenyklu doplňují šťavnaté citrusy, sladkokyselé perličky granátového jablka a křupavé piniové oříšky. Lehký, barevný pokrm plný kontrastních chutí a textur.

15 min
celkem: Snadné
úroveň

10 min příprava · 5 min vaření

319 kcal · na porci

Bílkoviny 5g Sacharidy 34g Tuky 18g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Fenykl 0.5 ks
Grapefruit 0.5 ks
Pomeranč 0.5 ks
Granátové jablko 0.25 ks
Salát rukola 0.25 ks

Olivový olej 1 lžíce
Ocet jablečný 1 lžička
Piniové oříšky 10 g
Kopr 0.25 ks

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

8 kroků · 5 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥗✨
Vykrájejte citrusy. Nejprve připravte dresink – pomeranč a grapefruit oloupejte a vykrájejte čisté segmenty bez slupek
Připravte dresink. Zbylou šťávu vymačkejte do misky, přidejte olivový olej, ocet, sůl a pepř a dobře promíchejte, případně přidejte bylinky (např. kopr) pro výraznější chuť
Nakrájejte fenykl. Fenykl omyjte, odstraňte vnější listy a nakrájejte na tenké plátky nebo jemné nudličky, případné lístky si nechte na ozdobu
Vyjměte semena z granátového jablka. Granátové jablko rozkrojte a opatrně vyjměte semena, ideálně nad miskou, abyste zachytili i šťávu
Opražte piniové oříšky. Piniové oříšky opražte na suché pánvi na středním plameni asi 2–3 minuty dozlatova, případně v troubě při 180 °C asi 10 minut
Smíchejte a dochuťte salát. V míse smíchejte nakrájený fenykl, citrusy a semena granátového jablka, přidejte opražené piniové oříšky, zalijte dresinkem, promíchejte a podávejte
Přidejte polníček. Volitelně přidejte rukolu nebo kopr 🥗🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Rychlé7 ingrediencí

Středomořský steak s hummusem a salátem

Vyzkoušejte tento recept na chutný středomořský steak, který kombinuje šťavnatý hovězí steak s osvěžujícím salátem z rajčat, okurek a rukoly, dochucený lehkým hummusem. Ideální volba pro zdravý a rychlý oběd nebo večeři.

579 kcal8 min

Rychlé8 ingrediencí

Sandwich s hummusem a kuřecím masem

Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.

580 kcal14 min

Rychlé7 ingrediencí

Caesar salát s krutony

Rozjasněte si den jednou z klasik světové gastronomie. Salát caesar, který v dnešní době znají již skoro všichni. Majonézový dresink s vůní načoviček, česneku a parmezánu

251 kcal15 min