Polévka z těstovin a chřestu
Šéfkuchař Franco Luise
Jarní polévka s jemným chřestem, těstovinami a lahodným vyzráým strouhaným sýrem pro dokonalou rovnováhu chuti.
- 25 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
4 min příprava · 21 min vaření
Co budete potřebovat
-
Fusilli 50 g -
Chřest 50 g -
Bujon zeleninový 0,5 ks
-
Šalotka 0,5 ks -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce -
Pažitka 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience.. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte a oloupejte chřest. Chřest oloupejte a nakrájejte, slupky a odkrojené části si odložte stranou na vývar
-
Připravte vývar. Připravte vývar - do vody přidejte slupky a části chřestu a bujon rozmíchaný ve vodě, vařte na středním plameni asi 10 minut (nebo použijte hotový vývar, pokud máte)
-
Oddělte špičky chřestu. Oddělte špičky chřestu a dejte je stranou, zbytek chřestu nakrájejte na asi 1 cm velké kousky
-
Nakrájejte šalotku a pažitku. Šalotku oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky, pažitku nasekejte najemno
-
Orestujte šalotku. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte šalotku a restujte na středním plameni asi 1-2 minuty dozlatova
-
Přidejte chřest a poduste. Přidejte chřest, snižte plamen a vařte na mírném plameni asi 3 minuty
-
Přeceďte vývar a uvařte těstoviny. Vývar sceďte, přiveďte k varu, přidejte těstoviny a vařte na středním plameni asi 6 minut nebo dle pokynů na obalu
-
Přidejte špičky chřestu. Asi 2 minuty před koncem vaření přidejte špičky chřestu
-
Dokončete parmazánem a pažitkou. Přidejte sýr, případně pažitku, promíchejte a podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
