Dýňové tagliatelle s kuřecím masem
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Podzimní jídlo z pěti ingrediencí, které kombinuje těstoviny tagliatelle s kuřecím masem a krémovou omáčkou z dýně, servírované s opečenými kousky dýně a strouhaným vyzrálým sýrem.
- 25 min
- celkem
- Střední
- úroveň
4 min příprava · 21 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí prsa 0,5 ks -
Dýně 100 g -
Tagliatelle 100 g
-
Smetana ke šlehání 50 ml -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a dejte vařit vodu na těstoviny
-
Očistěte dýni. Dýni očistěte, odřízněte stopky a vydlabejte semínka (můžete je schovat a použít do vývaru).
-
Nastrouhejte dýni. Část dýně nastrouhejte najemno.
-
Nakrájejte dýni. Zbytek dýně nakrájejte na plátky.
-
Orestujte dýni. Nastrouhanou dýni orestujte na pánvi s trochou oleje asi 10 minut na středním plameni a během vaření ji lehce podlévejte vodou, aby se nepřipalovala. Poté ji propasírujte přes jemné síto.
-
Orestujte plátky dýně. Plátky dýně orestujte na pánvi s trochou oleje asi 2-3 minuty z každé strany na středním plameni do zlatova a dejte stranou.
-
Uvařte těstoviny. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.
-
Nakrájejte kuře. Kuřecí maso nakrájejte na kostky.
-
Orestujte kuře. Kuřecí maso orestujte na pánvi s trochou oleje asi 3-4 minuty na vyšším plameni, dokud se maso nezatáhne a lehce nezezlátne.
-
Uvařte omáčku. Do pánve k masu přidejte dýňové pyré, smetanu a trochu vody a provařte asi 2-3 minuty, aby vznikla hustší omáčka.
-
Přidejte těstoviny. Těstoviny přidejte do pánve a důkladně promíchejte, případně ještě krátce svařte, dokud se těstoviny dobře neobalí v omáčce.
-
Servírujte. Servírujte posypané sýrem a plátky orestované dýně
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.