Dýňové špagety Carbonara
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Těstoviny inspirované carbonarou, s krémovou dýňovou omáčkou. Skvělé jako hřejivá a lehká večeře.
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
6 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Špagety 125 g -
Špek slanina 50 g -
Vejce 2 ks
-
Tvrdý italský sýr 1 lžíce -
Dýně 50 g
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule
-
Nakrájejte dýni. Dýni očistěte a nakrájejte na malé kostičky
-
Nakrájejte slaninu. Slaninu nakrájejte na malé kostičky
-
Uvařte těstoviny. Těstoviny vložte do vroucí osolené vody a vařte na středním plameni podle návodu na obalu asi 9 minut, ideálně al dente
-
Orestujte dýni. Dýni orestujte na olivovém oleji na středním plameni dozlatova asi 5 minut, poté ji vyjměte
-
Osmahněte slaninu. Slaninu osmahněte ve stejné pánvi na středním plameni asi 4 minuty dokřupava
-
Smíchejte vaječnou směs. Smíchejte vejce s parmazánem, trochou vody z těstovin, solí a pepřem
-
Spojte těstoviny s dýní a slaninou. Přidejte těstoviny a dýni ke slanině a promíchejte
-
Vmíchejte vaječnou směs. Vmíchejte vaječnou směs a trochu vody z těstovin, plotnu vypněte a už nevařte, aby se směs nesrazila
-
Servírujte. Podávejte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
