Dýňové rigatoni s parmazánem a ricottou

Name: Dýňové rigatoni s parmazánem a ricottou
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Rigatoni; 100 g Dýně; 2 lžíce Ricotta; 50 ml Smetana ke šlehání; 0.5 lžíce Tvrdý italský sýr

Šéfkuchař Martin Zabojnik

Podzimní rychlé jídlo z pěti ingrediencí, které kombinuje kvalitní italské těstoviny, krémovou omáčku z dýně, opečené kousky dýně a lahodnou ricottu a parmazán.

30 min
celkem: Střední
úroveň

5 min příprava · 25 min vaření

606 kcal · na porci

Bílkoviny 21g Sacharidy 72g Tuky 24g

Ingredience

Co budete potřebovat

5 položek · porce 1

Rigatoni 100 g
Dýně 100 g
Ricotta 2 lžíce

Smetana ke šlehání 50 ml
Tvrdý italský sýr 0.5 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

9 kroků · 25 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience a dejte si vařit vodu na těstoviny 🍝✨
Očistěte dýni. Dýni očistěte, odřízněte stopky a vydlabejte semínka (můžete je schovat a použít do vývaru).
Nastrouhejte dýni. Část dýně nastrouhejte najemno.
Nakrájejte dýni. Zbytek dýně nakrájejte na plátky.
Orestujte dýni. Nastrouhanou dýni orestujte na pánvi s trochou oleje asi 10 minut na středním plameni a během vaření ji lehce podlévejte vodou, aby se nepřipalovala. Po uvaření ji propasírujte přes jemné síto.
Orestujte plátky dýně. Plátky dýně orestujte na pánvi s trochou oleje asi 2–3 minuty z každé strany na středním plameni do zlatova a dejte stranou.
Uvařte těstoviny. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.
Přidejte těstoviny. Těstoviny přidejte do pánve s dýňovým pyré a smetanou, důkladně promíchejte a případně ještě krátce svařte, aby se omáčka hezky obalila kolem těstovin.
Servírujte. Servírujte posypané parmazánem, plátky orestované dýně a ricottou 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min