Přeskočit na hlavní obsah
← Zpět na recepty

Dýňové gnocchi s ricottou

Šéfkuchař Martin Zabojnik

Vegetariánské podzimní jídlo, které kombinuje krémovou omáčku z dýně s noky a lahodnou ricottou.

23 min
Střední
5

7 min příprava · 16 min vaření

Dýňové gnocchi s ricottou
717 kcal · na porci
Bílkoviny 24g Sacharidy 95g Tuky 24g
Ingredience

Co budete potřebovat

5 položek · porce 1
  • Bramborové noky 250 g
  • Dýně 100 g
  • Ricotta 2 lžíce
  • Smetana ke šlehání 50 g
  • Tvrdý italský sýr 0.5 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

8 kroků · 16 min vaření

  1. Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥟✨

  2. Očistěte dýni. Dýni očistěte, odřízněte stopky a vydlabejte semínka (můžete je schovat a použít do vývaru).

  3. Nastrouhejte dýni. Část dýně nastrouhejte najemno.

  4. Nakrájejte dýni. Zbytek dýně nakrájejte na plátky.

  5. Orestujte dýni. Nastrouhanou dýni orestujte na pánvi s trochou oleje asi 10 minut na středním plameni a během vaření ji lehce podlévejte vodou, aby se nepřipalovala. Po změknutí ji propasírujte přes jemné síto.

  6. Orestujte plátky dýně. Plátky dýně orestujte na pánvi s trochou oleje asi 2–3 minuty z každé strany na středním plameni do zlatova a dejte stranou.

  7. Uvařte noky v omáčce. Do pánve přidejte dýňové pyré, smetanu, půl hrnku vody na porci a noky. Vařte asi 3–4 minuty na středním plameni, dokud se noky neuvaří a nevznikne hustá omáčka.

  8. Servírujte. Na talíř naservírujte noky, navrch přidejte ricottu, plátky orestované dýně a posypte sýrem 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení
Přidat hodnocení

  • Tomáš

    Doporučuji, super jídlo

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min
Těstoviny s mušlemi
Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min