Dýňové gnocchi s ricottou
Šéfkuchař Martin Zabojnik
Vegetariánské podzimní jídlo, které kombinuje krémovou omáčku z dýně s noky a lahodnou ricottou.
- 23 min
- celkem
- Střední
- úroveň
- 5
- (1)
7 min příprava · 16 min vaření
Co budete potřebovat
-
Bramborové noky 250 g -
Dýně 100 g -
Ricotta 2 lžíce
-
Smetana ke šlehání 50 g -
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Očistěte dýni. Dýni očistěte, odřízněte stopky a vydlabejte semínka (můžete je schovat a použít do vývaru).
-
Nastrouhejte dýni. Část dýně nastrouhejte najemno.
-
Nakrájejte dýni. Zbytek dýně nakrájejte na plátky.
-
Orestujte dýni. Nastrouhanou dýni orestujte na pánvi s trochou oleje asi 10 minut na středním plameni a během vaření ji lehce podlévejte vodou, aby se nepřipalovala. Po změknutí ji propasírujte přes jemné síto.
-
Orestujte plátky dýně. Plátky dýně orestujte na pánvi s trochou oleje asi 2-3 minuty z každé strany na středním plameni do zlatova a dejte stranou.
-
Uvařte noky v omáčce. Do pánve přidejte dýňové pyré, smetanu, půl hrnku vody na porci a noky. Vařte asi 3-4 minuty na středním plameni, dokud se noky neuvaří a nevznikne hustá omáčka.
-
Servírujte. Na talíř naservírujte noky, navrch přidejte ricottu, plátky orestované dýně a posypte sýrem
Hodnocení a komentáře
-
Tomáš
Doporučuji, super jídlo
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.