Dušený kuřecí Tažín s kuskusem
Šéfkuchař Jan Horak
Hrnec s dušeným kuřecím masem inspirovaný v Maroku. Dušené kuřecí maso s mrkví, sušenými švestkami podávané s kuskusem.
- 26 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
- 4
- (2)
6 min příprava · 20 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kuřecí stehna vykoštěná 1 ks -
Kuskus 80 g -
Švestky sušené 20 g -
Cibule 0,5 ks -
Mrkev 0,5 ks
-
Česnek 1 stroužek -
Římský kmín 0,5 lžička -
Paprika mletá 0,5 lžička -
Skořice mletá 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Připravte kuskus s olejem a horkou vodou. Kuskus promíchejte s trochou oleje, osolte, zalijte horkou vodou v poměru 1:1,5, přiklopte a nechte stát asi 3-5 minut podle návodu na obalu
-
Volitelné: Vykostěte stehna a nakrájejte na kostky. Volitelně: Pokud máte kuřecí stehna s kostí, vykostěte je (kosti si můžete schovat na vývar) a maso nakrájejte na kostky, jinak pouze nakrájejte
-
Nakrájejte cibuli a česnek na plátky. Cibuli a česnek nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte mrkev na kostky. Mrkev nakrájejte na kostky
-
Opečte kuřecí maso do zlatova. Kuřecí maso orestujte na pánvi na vyšším plameni asi 4 minuty dozlatova a dejte stranou
-
Zarestujte cibuli, mrkev a česnek. Ve stejné pánvi orestujte cibuli, mrkev a česnek na středním plameni asi 4-5 minut dozlatova
-
Přidejte koření a krátce restujte. Přidejte římský kmín, skořici a mletou papriku a restujte na mírném plameni ještě asi 1 minutu
-
Přidejte švestky, maso a vařte 15-20 min. Přidejte sušené švestky a maso, podlijte vodou tak, aby bylo maso ponořené, a vařte na mírném plameni asi 10 minut
-
Servírujte. Podávejte
Hodnocení a komentáře
-
Káťa
Za mě takové nedotažené nebo nevím jak ideálně dochutit
-
Natálie
Dobré jídlo i celkem rychlé na přípravu. Osolila jsem méně, tak jsme dosolovali na talíři 😀
Další z této kategorie
Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou
Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.
Kuřecí tikka kari s pita chlebem
Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.
Kuřecí fricassée s rýží a houbami
Vychutnejte si lahodnou kombinaci šťavnatých kuřecích prsou a aromatických tmavých žampionů zalitých smetanovou omáčkou s jemnými tóny šalotky a bílého vína. Tento klasický recept je obohacený o směs bylinek, které dodávají jeho charakteristickou vůni a chuť. Servírujte s rýží basmati, která omáčku dokonale doplňuje.