Dušený kuřecí Tažín s kuskusem

Name: Dušený kuřecí Tažín s kuskusem
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 1
Cuisine: Marocká
Ingredients: 1 ks Kuřecí stehna vykoštěná; 80 g Kuskus; 20 g Švestky sušené; 0.5 ks Cibule; 0.5 ks Mrkev; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Římský kmín; 0.5 lžička Paprika mletá; 0.5 lžička Skořice mletá

Šéfkuchař Jan Horak

Hrnec s dušeným kuřecím masem inspirovaný v Maroku. Dušené kuřecí maso s mrkví, sušenými švestkami podávané s kuskusem.

26 min
celkem: Snadné
úroveň: 4
(2)

6 min příprava · 20 min vaření

629 kcal · na porci

Bílkoviny 43g Sacharidy 64g Tuky 20g

Ingredience

Co budete potřebovat

9 položek · porce 1

Kuřecí stehna vykoštěná 1 ks
Kuskus 80 g
Švestky sušené 20 g
Cibule 0.5 ks
Mrkev 0.5 ks

Česnek 1 stroužek
Římský kmín 0.5 lžička
Paprika mletá 0.5 lžička
Skořice mletá 0.5 lžička

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 20 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨
Připravte kuskus s olejem a horkou vodou. Kuskus promíchejte s trochou oleje, osolte, zalijte horkou vodou v poměru 1:1,5, přiklopte a nechte stát asi 3–5 minut podle návodu na obalu
Volitelné: Vykostěte stehna a nakrájejte na kostky. Volitelně: Pokud máte kuřecí stehna s kostí, vykostěte je (kosti si můžete schovat na vývar) a maso nakrájejte na kostky, jinak pouze nakrájejte
Nakrájejte cibuli a česnek na plátky. Cibuli a česnek nakrájejte na plátky
Nakrájejte mrkev na kostky. Mrkev nakrájejte na kostky
Opečte kuřecí maso do zlatova. Kuřecí maso orestujte na pánvi na vyšším plameni asi 4 minuty dozlatova a dejte stranou
Zarestujte cibuli, mrkev a česnek. Ve stejné pánvi orestujte cibuli, mrkev a česnek na středním plameni asi 4–5 minut dozlatova
Přidejte koření a krátce restujte. Přidejte římský kmín, skořici a mletou papriku a restujte na mírném plameni ještě asi 1 minutu
Přidejte švestky, maso a vařte 15–20 min. Přidejte sušené švestky a maso, podlijte vodou tak, aby bylo maso ponořené, a vařte na mírném plameni asi 10 minut
Servírujte. Podávejte 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

4.0 2 hodnocení

Přidat hodnocení

7. 10. 2025 Káťa

Za mě takové nedotažené nebo nevím jak ideálně dochutit
7. 6. 2025 Natálie

Dobré jídlo i celkem rychlé na přípravu. Osolila jsem méně, tak jsme dosolovali na talíři 😀

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Kuřecí7 ingrediencí

Kuřecí špízy Hawai s BBQ omáčkou

Připravte se na exotické kuřecí špízy Hawai, které kombinují sladkokyselou chuť ananasu s pikantním aroma červené cibule a červené papriky. BBQ omáčka dodává tomuto pokrmu výraznou chuť, zatímco křupavé pita chleby přinášejí dokonalý kontrast.

458 kcal25 min

Kuřecí10 ingrediencí

Kuřecí tikka kari s pita chlebem

Lahodná krémová rajčatová omáčka se šťavnatým kuřetem, spojená smetanou, která celému pokrmu dodá krémovost. Výborně se hodí právě ke křupavému pita chlebu, který si do omáčky budete chtít namáčet zas a znovu.

835 kcal19 min

Kuřecí11 ingrediencí

Pekáč s kuřecím, klobásou a italskou rýží

Užijte si bohatou směs kuřecího masa a choriza se sladkými paprikami, cibulí a hráškem zapečenou dozlatova. Představte si šťavnaté kousky kuřecího masa, pikantní chuť choriza a jemnou sladkost čerstvého hrášku s rýží arborio.

830 kcal25 min