Drůbeží játra na cibulce s topinkou
Šéfkuchař Jan Tomanec
Jemně opečená drůbeží játra servírovaná na sladce orestované cibulce a křupavém chlebu, ideální pro milovníky tradičních chutí. Vhodné jako vydatná večeře nebo rychlý oběd.
- 18 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
8 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Drůbeží játra 150 g -
Cibule 0,5 ks -
Chléb 1 plátek -
Máslo 1 lžíce
-
Hořčice 0,5 lžíce -
Česnek 1 stroužek -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience předem, ať jde vaření plynule
-
Nakrájejte zeleninu. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno
-
Nakrájejte bylinky. Petržel nasekejte nadrobno
-
Připravte játra. Játra očistěte a nakrájejte na menší kousky
-
Restujte základ. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli s česnekem a restujte na středním plameni asi 3 minuty, dokud nezesklovatí
-
Opečte topinku. Topinku opečte na pánvi z obou stran na středním plameni asi 1-2 minuty dozlatova
-
Opékejte játra. Přidejte játra a restujte na vyšším plameni asi 3 minuty, aby byla propečená, ale zůstala šťavnatá a neztvrdla
-
Dochuťte a spojte. Vmíchejte hořčici, nasekanou petržel a kousek studeného másla
-
Servírujte. Servírujte s topinkou
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
