Domácí paštika
Šéfkuchař Leonhard Wenzel
Jemná domácí paštika s plnou chutí. Skvělá na čerstvý chléb nebo topinky.
- 16 min
- celkem
- Náročné
- úroveň
- 5
- (1)
5 min příprava · 11 min vaření
Co budete potřebovat
-
Drůbeží játra 125 g -
Máslo 37,5 g -
Cibule 0,25 ks -
Houska 1 ks
-
Víno červené 12,5 g -
Česnek 0,5 stroužku -
Muškátový oříšek 0,25 lžička -
Majoránka 0,25 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Připravte játra. Kuřecí játra očistěte, odstraňte blanky a nakrájejte na malé kousky.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
-
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte najemno.
-
Orestujte cibuli. Cibuli orestujte na oleji na středním plameni asi 5 minut dozlatova.
-
Přidejte česnek. Přidejte česnek a restujte ještě asi 1 minutu, aby se rozvoněl.
-
Orestujte játra. Přidejte játra, osolte, opepřete a restujte asi 2 minuty, dokud nezmění barvu.
-
Přidejte víno a koření. Přidejte koření a víno a nechte tekutinu odpařit.
-
Vmíchejte máslo. Směs přesuňte do mísy, vmíchejte studené máslo a rozmixujte dohladka.
-
Zchlaďte paštiku. Hotovou směs nalijte do formy a nechte v lednici vychladnout a ztuhnout.
-
Servírujte. Podávejte s chlebem
Hodnocení a komentáře
-
Dan Skála
Hodnocení bez komentáře
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
