Vepřová kotleta s krémovou polentou
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Dokonale šťavnatá vepřová kotleta servírovaná s hladkou, máslovou polentou a svěžím salátkem z rukoly a červené cibule
- 18 min
- celkem
- Střední
- úroveň
4 min příprava · 14 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Polenta 90 g -
Mléko 50 ml -
Máslo 10 g
-
Tvrdý italský sýr 0,5 lžíce -
Červená cibule 0,5 ks -
Salát rukola 0,25 ks -
Citron 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Přiveďte vodu a mléko k varu. Mléko a vodu nalijte do hrnce, přiveďte k varu na středním plameni, poté přidejte sůl a máslo
-
Přidejte polentu a míchejte. Přisypte polentu, metličkou promíchejte a vařte na mírném plameni asi 10 minut, dokud nezhoustne
-
Opečte steak. Steak osolte, opepřete, na pánvi rozehřejte olej a opékejte na středním plameni asi 4-5 minut z každé strany, poté přiklopte pokličkou a nechte krátce dojít
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka
-
Nandejte polentu na talíř. Polentu dochuťte parmazánem a rozdělte na talíře
-
Dochuťte salát. Rukolu promíchejte s olivovým olejem, cibulí a citronovou šťávou
-
Servírujte. Podávejte steak se salátem a polentou
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
