Hovězí steak s kaší a kovbojským máslem
Šéfkuchař Jan Tomanec
Šťavnatý steak doplněný o sametovou bramborovou kaši a pikantní bylinkové máslo. Výborný tip na víkendovou večeři nebo slavnostní příležitost.
- 20 min
- celkem
- Střední
- úroveň
5 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Hovězí steak 0,5 ks -
Brambory 250 g -
Máslo 1,5 lžíce -
Mléko 50 ml
-
Hořčice 0,5 lžíce -
Česnek 0,5 stroužku -
Paprika mletá 0,5 lžička -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience a steak. Připravte si všechny ingredience předem, steak nechte dojít na pokojovou teplotu a předehřejte troubu, ať jde vaření plynule
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky
-
Uvařte brambory. Brambory vložte do osolené vody a vařte na středním plameni asi 15 minut doměkka
-
Opečte a dopečte steak. Steak osolte, opepřete a opečte na pánvi na maximálním plameni asi 1,5 minuty z každé strany, poté ho přesuňte do trouby a dopečte asi 5 minut, následně nechte odpočívat (u vyššího steaku pečte déle, přibližně 7-10 minut)
-
Orestujte česnek v másle. Na stejné pánvi opečte česnek s polovinou másla na středním plameni, přidejte papriku a hořčici, promíchejte a zašlehejte zbytek studeného másla, pokud je směs příliš řídká, dejte ji krátce ztuhnout do lednice
-
Propasírujte brambory. Uvařené brambory propasírujte do rendlíku přes lis nebo síto, případně je rozmačkejte
-
Vyšlehejte bramborovou kaši. Brambory vyšlehejte s máslem a mlékem do hladké kaše
-
Nakrájejte steak. Steak nakrájejte na plátky
-
Servírujte jídlo. Servírujte steak s bramborovou kaší a ochuceným máslem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
