Čokoládový fondant s omáčkou z lesního ovoce
Šéfkuchař Marco Giampaoli
Čokoládový fondant s ovocnou omáčkou 🍫🍓 Luxusní dezert s tekutým středem
- 24 min
- celkem
- Náročné
- úroveň
9 min příprava · 15 min vaření
Co budete potřebovat
-
Čokoláda 25 g -
Vejce 1 ks -
Máslo 25 g -
Lesní ovoce 25 g -
Mouka hladká 12.5 g
-
Kakao 7.5 g -
Cukr 0.25 lžíce -
Citron 0.25 ks -
Cukr moučka 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 200 °C na horní a dolní ohřev 🍫✨
-
Připravte formičky. Formičky vymažte máslem, vysypte kakaem a dejte je vychladit do lednice.
-
Rozpusťte čokoládu. Máslo s čokoládou rozpusťte ve vodní lázni nebo pomalu v mikrovlnné troubě asi 2–3 minuty, dokud nebude směs hladká.
-
Vyšlehejte vejce. V míse vyšlehejte vejce, žloutky (2 celá vejce a 2 žloutky na 4 porce) a cukr asi 3–4 minuty do světlé pěny.
-
Připravte těsto. Vmíchejte čokoládovou směs, poté přidejte mouku a špetku mořské soli a promíchejte do hladkého těsta asi 1 minutu.
-
Nechte těsto odpočinout. Těsto rozdělte do formiček
-
Upečte fondanty. Pečte v troubě při 200 °C asi 10–12 minut, okraje musí být pevné a střed tekutý.
-
Připravte omáčku. Mezitím dejte ovoce, cukr, citronovou šťávu a trošku vody do rendlíku a povařte na mírném plameni asi 5 minut.
-
Vyklopte fondanty. Fondanty po upečení nechte asi 1 minutu odpočinout, poté je opatrně vyklopte.
-
Dozdobte dezert. Posypte moučkovým cukrem.
-
Servírujte. Servírujte s ovocnou omáčkou a případně čerstvým ovocem 🍓✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Tiramisu
POZNÁMKA: Chcete-li připravit 1 tiramisu, vyberte v aplikaci 4 porce - to je množství ingrediencí na 1 tiramisu (6-8 porcí). Klasický italský dezert s vrstvami savoiardi piškotů namočených v espressu, pokrytých bohatým krémem z mascarpone a vajec, zdobený kakaovým práškem.
Čokoládové tiramisu s pomerančovou kůrou
POZNÁMKA: Chcete-li připravit 1 tiramisu, vyberte v aplikaci 4 porce - to je množství ingrediencí na 1 tiramisu (6-8 porcí). Pojdtě si s námi udělat tento klasický italský dezert. Tiramisu se nepeče a je tedy velmi snadné a rychlé na přípravu, pokud tedy následně vydržíte ho nesníst dříve než se pořádně odleží v lednici. Naše verze od Marca Giampoliho se skládá z klasických Savaiardi piškotů a lahodného žloutového krému s mascarpone, čokoládou a doplňěné o pomerančovou kůru.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.