Citronové noky s klobásou a fazolemi

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule.

Vařte vodu. Postavte na plotnu hrnec s vodou na noky a přiveďte ji k varu.

Opečte klobásu. Klobásu nakrájejte na plátky silné přibližně 2–3 cm. Na pánvi je opečte na středním plameni bez nebo s minimem oleje, dokud nezezlátnou a nepustí tuk. Poté je vyjměte z pánve a dejte stranou.

Nakrájejte cibuli. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Restujte cibuli. Do stejné pánve po klobáse vložte cibuli a česnek. Pokud je pánev suchá, přidejte trochu rostlinného oleje. Restujte na středním plameni, dokud cibule nezměkne a nezačne lehce zlátnout.

Uvařte noky. Vroucí vodu v hrnci osolte a vložte do ní noky. Vařte dokud nevyplavou na povrch, přibližně 2 minuty

Spojte suroviny. Do pánve vraťte opečenou klobásu, přidejte uvařené noky a s nimi malé množství vody, ve které se vařily, aby vznikla lehká omáčka. Vše krátce povařte 1–2 minuty.

Přidejte fazole. Přidejte fazole a nechte je krátce prohřát.

Dochuťte. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru. Volitelně přidejte nasekanou petržel a vše dochuťte podle chuti.

Servírujt. Hotové jídlo rozdělte do talířů a dozdobte natrhanou petrželkou.