Česnečka
Šéfkuchař Jan Horak
Tato bramborová polévka je jednoduchá a chutná česká klasika, ideální na zahřátí. Přirozená chuť brambor s kmínem a majoránkou vytváří syté a lahodné jídlo.
- 23 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
6 min příprava · 17 min vaření
Co budete potřebovat
-
Česnek 2 stroužky -
Brambory 100 g -
Cibule 0,5 ks -
Bujon zeleninový 0,5 ks
-
Mouka hladká 0,5 lžíce -
Majoránka 0,5 lžička -
Kmín 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte si ingredience. Tohle vás čeká na talíři - připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné malé kousky, aby se rovnoměrně orestovala.
-
Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky, aby se rychle uvařily.
-
Orestujte cibuli do tmava. Na pánvi nebo v širším hrnci rozpalte menší množství rostlinného oleje. Přidejte cibuli, lehce ji osolte a restujte na středním plameni přibližně 5 minut do tmavší zlatavé barvy. Pokud se začne připalovat, podlijte trochou vody nebo vývaru a promíchejte.
-
Orestujte česnek, kmín a přidejte mouku. Přidejte česnek, kmín a mouku a za stálého míchání krátce zarestujte asi 2 minuty, aby se mouka spojila s tukem a česnek nezhořkl.
-
Přidejte bujon a brambory a vařte. Přidejte brambory, bujon a zalijte vodou nebo vývarem tak, aby byly brambory ponořené. Přiveďte k varu a vařte na mírném plameni přibližně 10 minut, dokud brambory nezměknou.
-
Přidejte majoránku, osolte, opepřete. Přidejte majoránku, promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
-
Servírujte. Servírujte horké. Volitelně můžete při podávání přidat nasekanou petržel nebo pažitku, pokud vám zrovna roste za oknem
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí
Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.
