Česnečka

Připravte si ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule. 👩‍🍳✨

Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné malé kousky, aby se rovnoměrně orestovala.

Nakrájejte česnek. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kostičky, aby se rychle uvařily.

Orestujte cibuli do tmava. Na pánvi nebo v širším hrnci rozpalte menší množství rostlinného oleje. Přidejte cibuli, lehce ji osolte a restujte na středním plameni přibližně 5 minut do tmavší zlatavé barvy. Pokud se začne připalovat, podlijte trochou vody nebo vývaru a promíchejte.

Orestujte česnek, kmín a přidejte mouku. Přidejte česnek, kmín a mouku a za stálého míchání krátce zarestujte asi 2 minuty, aby se mouka spojila s tukem a česnek nezhořkl.

Přidejte bujon a brambory a vařte. Přidejte brambory, bujon a zalijte vodou nebo vývarem tak, aby byly brambory ponořené. Přiveďte k varu a vařte na mírném plameni přibližně 10 minut, dokud brambory nezměknou.

Přidejte majoránku, osolte, opepřete. Přidejte majoránku, promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Servírujte. Servírujte horké. Volitelně můžete při podávání přidat nasekanou petržel nebo pažitku, pokud vám zrovna roste za oknem 🙂