Cachorrinho (portugalský Hot Dog)
Šéfkuchař Jan Tomanec
Portugalská verze párku v rohlíku. Liší se však v tom, že v tomto Hot Dogu je nutné využít syrovou poctivou klobásku namísto klasických párků. Výsledek je pak vynikající, párek v rohliku potřený pikantním máslem je ideální jako snack k pivu nebo podobně.
- 15 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
5 min příprava · 10 min vaření
Co budete potřebovat
-
Rohlík 1 ks -
Salsiccia 75 g -
Sýr plátky 2 plátky
-
Máslo 0,5 lžíce -
Sriracha 0,5 lžička
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Rozkrojte rohlík. Rohlík rozkrojte podélně na poloviny
-
Naplňte salsicciou. Do rohlíku vytlačte salsicciu bez střívka
-
Opečte salsicciu. Rohlík se salsicciou opečte na pánvi nebo v kontaktním grilu na středním plameni asi 3-4 minuty, dokud maso nezezlátne
-
Opečte rohlík s máslem. Přidejte druhou polovinu rohlíku a krátce ji opečte na středním plameni asi 1-2 minuty
-
Přidejte sýr a zapékejte. Přidejte plátky sýra, přiklopte druhou polovinu rohlíku, zatěžte a zapékejte na mírném plameni asi 2-3 minuty, dokud se sýr nerozpustí, v polovině můžete otočit
-
Připravte pikantní máslo. V rendlíku rozpusťte máslo na mírném plameni, přidejte srirachu nebo jinou chilli omáčku a zašlehejte (nevařte)
-
Potřete a nakrájejte cachorinho. Hotový cachorinho potřete pikantním máslem a nakrájejte na menší kousky
-
Servírujte. Servírujte
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
