Brokolicovo-pórkový krém s kozím sýrem a chilli

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🍲✨

Nakrájejte brokolici a pórek. Brokolici rozdělte na menší růžičky, silnější stonky oloupejte a nakrájejte, pórek očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.

Nakrájejte celer a česnek. Řapíkatý celer nakrájejte na tenké plátky a česnek oloupejte a nasekejte najemno.

Nakrájejte fenykl. Fenykl očistěte a nakrájejte na tenké plátky.

Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.

Orestujte pórek, fenykl a celer. V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte pórek, fenykl a celer a na středním plameni restujte asi 4 minuty, dokud nezměknou.

Přidejte česnek. Přidejte česnek a na středním plameni krátce restujte asi 1 minutu.

Přidejte vývar a brambory. Zalijte bujonem rozmíchaným ve vodě (nebo použijte vývar, pokud máte), osolte, opepřete, přiveďte k varu, přidejte brambory a na středním plameni vařte, dokud nezměknou.

Přidejte brokolici. Jakmile jsou brambory měkké, přidejte brokolici a na středním plameni vařte další asi 4 minuty.

Rozmixujte polévku. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a volitelně dochuťte citronovou šťávou.

Servírujte s kozím sýrem. Podávejte posypané kozím sýrem 🍽️✨ Volitelně s chilli lupínky