Miska s tofu meatballs, tzatziki a salátem

Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 🥗✨

Nastrouhejte a vypoťte okurku. Okurku nastrouhejte najemno, osolte, nechte pár minut vypotit a poté z ní vymačkejte přebytečnou vodu.

Nasekejte kopr. Kopr opláchněte a nasekejte nadrobno.

Připravte tzatziki. V misce smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, nasekaným koprem, solí a pepřem do hladkého dipu.

Uvařte kuskus. Kuskus zalijte horkou vodou v poměru 1 : 1,5, nechte asi 5 minut nabobtnat, poté osolte, opepřete a načechrejte vidličkou.

Nastrouhejte tofu. Tofu nastrouhejte najemno.

Připravte těsto na kuličky. Přidejte strouhanku, koření a vejce a dobře promíchejte v kompaktní těsto.

Vytvarujte kuličky. Z těsta vytvarujte malé kuličky.

Osmažte kuličky. Kuličky smažte na troše oleje na středním plameni ze všech stran asi 5 minut dozlatova.

Nakrájejte rajčata. Rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky.

Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Připravte salát. Rajčata a cibuli smíchejte s olivami v jednoduchý salát.

Naservírujte bowl. Do misky dejte kuskus, tofu kuličky, připravený salát a tzatziki 🥗✨