Losos s pikantní cizrnou a rýží

Připravte ingredience. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🥗🐟 Troubu předehřejte na 200 °C. Cizrnu sceďte a propláchněte pod tekoucí vodou.

Připravte lososa. Lososa naporcujte na jednotlivé porce, osolte ho a lehce zakápněte olejem.

Pečte cizrnu. Do zapékací misky dejte scezenou cizrnu, osolte ji, opepřete a volitelně přidejte mleté chilli. Zakápněte olivovým olejem, promíchejte a rozprostřete na plech. Vložte do trouby a pečte přibližně 20 minut.

Uvařte rýži. Mezitím dejte vařit propláchnutou rýži s vodou. Volitelně vařte v bujonu rozmíchaným ve vodě nebo vývaru, pokud máte. Přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen na minimum a vařte přibližně 10–15 minut, dokud rýže nezměkne.

Přidejte lososa. Po deseti minutách pečení cizrny přidejte na plech cherry rajčata a připraveného lososa a vraťte do trouby dopéct.

Nasekejte petržel. Volitelně si mezitím nasekejte petržel na jemné proužky.

Připravte majonézu. Do misky dejte majonézu, nastrouhejte citronovou kůru, přidejte scezené jalapeño papričky, sůl a olivový olej. Volitelně přidejte mleté chilli pro výraznější pálivost a vše důkladně promíchejte.

Sestavte misku. Uvařenou rýži načechrejte vidličkou a rozdělte do misek. Navrch přidejte pečenou cizrnu, cherry rajčata a lososa, doplňte ochucenou majonézou a případně posypte petrželí.

Servírujte. Servírujte 🍽️✨