Bifana sendvič
Šéfkuchař Jan Tomanec
Tradiční portugalský sendvič postavený na jemně marinovaných plátcích vepřové pečeně, servírovaný v křupavé housce. Maso je křehké a šťavnaté díky marinádě z česneku, vína a koření, což tvoří jednoduchý, ale chuťově bohatý pokrm.
- 14 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
2 min příprava · 12 min vaření
Co budete potřebovat
-
Vepřová pečeně 1 ks -
Houska 1 ks -
Víno bílé 50 ml -
Česnek 1 stroužek
-
Sádlo 0,25 lžíce -
Paprika mletá 0,5 lžička -
Bobkový list 1 ks -
Vinný ocet 1 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Naklepejte a okořeňte maso. Vepřovou pečeni naklepejte na tenké plátky, osolte a opepřete
-
Opečte maso zprudka. Maso opečte na sádle zprudka na vysokém plameni asi 2 minuty z každé strany dozlatova
-
Připravte omáčku z vína a octa. Pečeni dejte stranou, do pánve přilijte víno, přidejte česnek a ocet a na středním plameni nechte svařit asi na polovinu. Přidejte bobkový list
-
Dusíme maso v omáčce. Přidejte mletou papriku, vraťte pečeni do pánve a na mírném plameni vařte alespoň 5 minut, dokud se omáčka nesvaří a neobalí maso
-
Servírujte maso v housce. Servírujte kousky masa s omáčkou přímo do housky, případně housku potřete hořčicí
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sandwich s hummusem a kuřecím masem
Užijte si jedinečnou symbiózu chutí v našem sendviči s hummusem a plátky kuřecího masa, který doprovází osvěžující rukola a šťavnatá červená cibule.
Čočka s párkem a vajíčkem
Dopřejte si tento lahodný pokrm, který spojuje šťavnatý párek, bohatou červenou čočku a jemně uvařená vejce. Základní chutě jsou zvýrazněné šťávou z jablečného octa, aromatem česneku a šalotky, čerstvě nasekanou petrželí a máslem, které tvoří bohatou a krémovou omáčku s kuřecím vývarem. Nakládané okurky nakonec pokrmu dodají osvěžující nádech.
