Beránek z vlašáků

Připravte ingredience. Připravte si ingredience, z těchto surovin vznikne dnešní jídlo 🐑✨ a troubu předehřejte na 175 °C, máslo nechte změknout

Ušlehejte máslo s cukrem. Změklé máslo ušlehejte se dvěma třetinami cukru asi 2 minuty, dokud nebude nadýchané

Přidejte žloutky. Postupně přidávejte žloutky jeden po druhém a šlehejte, dokud nevznikne jemný krém

Nasekejte ořechy a rozinky. Vlašské ořechy nasekejte, případně připravte i rozinky

Připravte těsto. Přidejte mleté ořechy, mouku s práškem do pečiva, zbytek cukru a vanilkový cukr a střídavě s mlékem šlehejte asi 2 minuty do hladkého těsta

Ušlehejte sníh. Z bílků ušlehejte tuhý sníh

Vmíchejte sníh do těsta. Sníh postupně opatrně vmíchejte do těsta

Upečte beránka. Formu důkladně vymažte olejem a vysypte moukou, poté do ní přendejte těsto a pečte v troubě na 175 °C asi 45 minut, případně zkontrolujte propečení špejlí nebo pečicí sondou (cca 99 °C uvnitř)

Vyjměte z trouby. Upečeného beránka vyjměte z trouby, nechte asi 10 minut odpočinout ve formě, poté ho opatrně vyklopte a nechte vychladnout na roštu (pokud nejde vyklopit, přikryjte formu studenou vlhkou utěrkou)

Dokončete a servírujte. Servírujte posypané moučkovým cukrem 🍽️✨