Guláš na černém pivu, houskový knedlík

Připravte ingredience. Tenhle guláš na vás čeká! Připravte si všechny ingredience, ať vám to jde hezky od ruky

Oloupejte a nakrájejte cibuli. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na větší kostičky.

Očistěte a nakrájejte maso. Očistěte maso od šlach a nakrájejte na kosty cca 2x2cm. Pokud máte už nakrájené, tak přeskočte

Opečte maso. Na slunečnicovém oleji opečte kostky masa do hněda a vyjměte z hrnce.

Opečte cibuli. Ve stejném hrnci orestujte do cibuli do tmava, restujte na mírném až středním plameni cca 10 minut. Kdyby se začala připalovat, podlijte lehce pivem. Když je cibule orestovaná, přidejte zpět do hrnce maso a zaprašte moukou. Restujte další minutu.

Přidejte protlak a papriku. Přidejte do hrnce mletou papriku a protlak a znovu minutu restujte.

Přidejte pivo a vodu. Podlijte pivem a vodou tak, aby bylo maso ponořené, a přiveďte k varu na mírném plameni. Vařte, dokud nebude maso měkké. Cca 2 hodiny, ale postupně to zkoušejte :) Můžete rovněž použít papiňák a celkově si čas ušetřit :)

Ohřejte knedlíky. K ohřátí knedlíků využijte hrnec s vařící vodou. Knedlíky vyskládejte na cedník, přikryjte pokličkou a prohřejte cca 2 minuty. Nebo je samozřejmě ohřejte v klasickém napařovači.

Servírujte. Servírujte.