Pečené batáty s cizrnou, špenátem a tahini dresingem

Name: Pečené batáty s cizrnou, špenátem a tahini dresingem
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ks Batáty; 100 g Cizrna; 0.25 ks Špenát čerstvý; 1.5 lžíce Tahini; 1 lžíce Sojová omáčka; 1 lžíce Med; 0.25 ks Limeta; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Paprika mletá; 0.5 lžíce Rostlinný olej

Šéfkuchař Ondrej Molina

Vychutnejte si zdravou dobrotu - naše pečené sladké brambory s cizrnou a špenátem. Tento pokrm spojuje přirozenou sladkost pečených sladkých brambor, vydatnost cizrny a živou svěžest špenátu se sametovým tahini dresinkem.

32 min
celkem: Snadné
úroveň: 5
(1)

12 min příprava · 20 min vaření

756 kcal · na porci

Bílkoviny 20g Sacharidy 108g Tuky 25g

Ingredience

Co budete potřebovat

10 položek · porce 1

Batáty 1 ks
Cizrna 100 g
Špenát čerstvý 0.25 ks
Tahini 1.5 lžíce
Sojová omáčka 1 lžíce

Med 1 lžíce
Limeta 0.25 ks
Česnek 1 stroužek
Paprika mletá 0.5 lžička
Rostlinný olej 0.5 lžíce

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

7 kroků · 20 min vaření

Připravte ingredience a troubu. Tohle vás čeká na talíři – připravte si ingredience předem, aby šla práce plynule 🍠🔥 Troubu rozehřejte na 240 °C.
Nakrájejte a pečte batáty. Batáty podélně rozpulte. Pokud jsou menší až střední, počítejte se dvěma půlkami na porci, u větších stačí jedna. Vnitřní stranu každé půlky nařízněte do mřížky (pozor, neprořízněte slupku), potřete olejem, osolte a dejte péct do rozpálené trouby asi na 20 minut, dokud nejsou batáty měkké.
Připravte dresing. V misce smíchejte tahini, med, sójovou omáčku a limetovou šťávu. Vše důkladně promíchejte, aby vznikl hladký krémový dresing.
Připravte cizrnu a česnek. Cizrnu sceďte v cedníku a nechte okapat. Česnek oloupejte a nasekejte na jemné plátky.
Orestujte cizrnu se špenátem. Na pánvi rozpalte olej na nejvyšší plamen. Přidejte cizrnu a opečte ji 3–4 minuty, dokud nezačne chytat zlatavou barvu. Poté přidejte česnek, krátce ho orestujte 1–2 minuty, přidejte špenát, osolte, opepřete a dochuťte uzenou paprikou.
Naplňte batáty. Upečené batáty opatrně vyndejte z trouby, otočte vnitřní stranou nahoru a lžící je lehce promáčkněte. Navrch přidejte cizrnovou směs a vše pokapejte připraveným dresingem.
Servírujte. Ihned servírujte 🥗✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

5.0 1 hodnocení

Přidat hodnocení

15. 3. 2025 Lucie Krechanová

Tak na tomhle jsem si strašně pochutnala i potřetí vřadě. Určitě objednám a uvařím znovu. Bataty je potřeba udělat na tenčí plátky a nebo pořádně prorezat aby se dobře propekly.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Vegetariánské9 ingrediencí

Makarony s třemi druhy sýrů a brokolicí

Zkuste náš jednoduchý recept na těstoviny s třemi druhy sýrů. Pokrm, který spojuje krémovost směsi čedaru, mozzarelly a parmezánu a zeleniny v podobě brokolice.

1122 kcal22 min

Vegetariánské8 ingrediencí

Pečený lilek s těstovinami a tahini

Potěšte své smysly naším pokrmem, který kombinuje jemný pečený lilek, dokonale uvařené orzo a exotické tahini.

680 kcal21 min

Vegetariánské6 ingrediencí

Halušky s bryndzou

Jednoduché a chutné jídlo, které kombinuje bramborové knedlíčky smíchané s bryndzou a zakysanou smetanou. Podává se s nasekanou pažitkou.

466 kcal16 min