Baskický spálený cheesecake
Šéfkuchař Jan Tomanec
Jednoduchý a elegantní dezert s karamelizovaným povrchem, připravený z minimálního množství ingrediencí. Hodí se na slavnostní příležitosti i běžné mlsání.
- 38 min
- celkem
- Snadné
- úroveň
8 min příprava · 30 min vaření
Co budete potřebovat
-
Čerstvý sýr 125 g -
Vejce 0.75 ks -
Smetana ke šlehání 50 g
-
Cukr 25 g -
Vanilkový cukr 0.25 ks -
Škrob 0.25 lžíce
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Předehřejte troubu a připravte suroviny. Připravte si všechny ingredience a předehřejte troubu na 210 °C – z nich budeme za chvíli péct 🍰✨
-
Vyšlehejte sýr s cukrem. Krémový sýr vyšlehejte s cukrem dohladka
-
Přidejte vejce. Postupně přidávejte vejce a průběžně zašlehávejte do směsi
-
Přidejte zbytek surovin. Přidejte smetanu, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a špetku soli a vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladký krém
-
Pečte. Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v troubě na 210 °C asi 30–35 minut, dokud vršek lehce nezkaramelizuje
-
Nechte vychladnout. Po upečení vyjměte z trouby, střed by měl zůstat lehce roztřesený. Nechte vychladnout a poté uložte do lednice alespoň na 1 hodinu, ideálně přes noc 🍽️✨
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Bábovka
Poznávka: 4 porce = 1 bábovka. Klasický moučník s kakaem. Vláčné těsto pečené ve formě na klasickou bábovku vám poskytně skvělý doplňěk ke kávě nebo se hodí k hostině pro vaší návštěvu.
Pokračujte v aplikaci Guláš
Naskenujte QR kód telefonem a otevřete recepty v aplikaci Guláš, nebo si ji stáhněte níže.