Kynuté koláčky baba al rum

Name: Kynuté koláčky baba al rum
Prep time: 37 min
Cook time: 21 min
Total time: 58 min
Yield: 1
Ingredients: 62.5 g Mouka na pečení; 1.5 ks Vejce; 87.5 g Cukr; 5 g Čerstvé droždí; 32.5 g Máslo; 50 ml Smetana ke šlehání; 12.5 ml Rum; 0.25 ks Citron; 0.5 ks Skořice celá; 0.5 ks Badyán; 10 g Med

Šéfkuchař Marco Giampaoli

Tradiční neapolský dezert z nadýchaného kynutého těsta, namočený v aromatickém rumovém sirupu a doplněný o domácí šlehačku.

58 min
celkem: Střední
úroveň

37 min příprava · 21 min vaření

1368 kcal · na porci

Bílkoviny 18g Sacharidy 145g Tuky 75g

Ingredience

Co budete potřebovat

11 položek · porce 1

Mouka na pečení 62.5 g
Vejce 1.5 ks
Cukr 87.5 g
Čerstvé droždí 5 g
Máslo 32.5 g
Smetana ke šlehání 50 ml

Rum 12.5 ml
Citron 0.25 ks
Skořice celá 0.5 ks
Badyán 0.5 ks
Med 10 g

Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.

Postup

Kroky vaření

10 kroků · 21 min vaření

Připravte si ingredience. Připravte si všechny ingredience – z nich budeme za chvíli vařit 👩‍🍳✨
Připravte těsto. Do misky dejte mouku, droždí, špetku soli, část cukru, polovinu másla a polovinu vajec a zapracujte do hladkého těsta asi 5 minut, případně si pomozte robotem
Zapracujte máslo a vejce. Přidejte zbytek másla a vajec a opět zapracujte do těsta
Nechte těsto kynout. Těsto nechte kynout na teplém místě asi 30 minut
Vyšlehejte šlehačku. Šlehačku vyšlehejte a dejte do lednice, případně ji lehce oslaďte
Udělejte sirup. Všechny ostatní ingredience kromě rumu dejte do rendlíku, přiveďte k varu na středním plameni
Přidejte rum. Stáhněte na mírný plamen, přidejte rum a promíchejte
Pečte v troubě. Těsto rozdělte do vymazaných formiček a pečte v troubě na 220 °C asi 10–12 minut
Namočte do sirupu. Buchtičky před servírováním namočte do teplého nálevu asi na 5 minut
Servírujte. Podávejte se šlehačkou a trochou sirupu 🍽️✨

Komunita

Hodnocení a komentáře

Zatím bez hodnocení

Přidat první hodnocení

Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.

Mohlo by se vám líbit

Další z této kategorie

Zobrazit všechny recepty →

Hlavní jídla6 ingrediencí

Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem

Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.

565 kcal25 min

Hlavní jídla6 ingrediencí

Škubánky se špekem a zakysanou smetanou

Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.

363 kcal23 min

Hlavní jídla9 ingrediencí

Těstoviny s mušlemi

Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.

696 kcal30 min