Zelnice s klobásou
Šéfkuchař Guláš
Tradiční hutná polévka z kysaného zelí, brambor a koření. Hřejivá, lehce nakyslá a poctivá - ideální jídlo pro chladné dny, klidně jako večeře
- 32 min
- celkem
- Střední
- úroveň
7 min příprava · 25 min vaření
Co budete potřebovat
-
Kysané zelí bílé 125 g -
Klobása 0,25 ks -
Brambory 150 g -
Špek slanina 25 g -
Cibule 0,25 ks -
Rajčatový protlak 0,25 lžíce
-
Zakysaná smetana 1 lžíce -
Paprika mletá 0,25 lžička -
Kmín 0,25 lžička -
Směs koření 0,25 ks -
Petržel 0,25 ks
Vaříte na cestách? Otevřete v aplikaci Guláš a pošlete suroviny do košíku Rohlík nebo Košík.
Kroky vaření
-
Připravte ingredience. Připravte si všechny ingredience - z nich budeme za chvíli vařit
-
Nakrájejte klobásu a slaninu. Klobásu nakrájejte na kolečka a slaninu na malé kostičky.
-
Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
-
Nakrájejte brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte na větší kostky a vložte je do vody, aby nezhnědly.
-
Připravte zelí. Zelí lehce vymačkejte, nechte okapat a několikrát překrájejte, vodu ze zelí si ponechte.
-
Orestujte klobásu. V hrnci rozehřejte sádlo a klobásu na středním plameni orestujte dozlatova asi 3-4 minuty.
-
Orestujte cibuli a slaninu. Jakmile je klobása opečená, vyjměte ji a na výpeku orestujte slaninu a cibuli na středním plameni dozlatova asi 3-4 minuty.
-
Přidejte koření a protlak. Přidejte mletou papriku, drcený kmín a rajčatový protlak a na mírném plameni krátce zarestujte asi 1 minutu, případně můžete zaprášit moukou.
-
Vařte brambory. Zalijte vodou, přidejte brambory, osolte, opepřete a na mírném plameni vařte asi 15 minut, dokud nezměknou.
-
Přidejte zelí a klobásu. Přidejte zelí, trochu vody ze zelí a vraťte klobásu, poté na mírném plameni vařte ještě pár minut.
-
Servírujte. Podávejte na talíři se zakysanou smetanou a volitelně posypané nasekanou petrželkou
Hodnocení a komentáře
Ohodnoťte toto jídlo jako první. Hodnocení přidáte v aplikaci Guláš, tady jsou pouze ke čtení.
Další z této kategorie
Sendvič s pečenými paprikami, fetou a humusem
Vyzkoušejte tento chutný sendvič kombinující nasládlé červené papriky, krémový hummus a lahodnou fetu s osvěžujícími listy salátu v křupavém tostovém chlebu.
Škubánky se špekem a zakysanou smetanou
Klasický slovanský pokrm se špekem a zakysanou smetanou představují kombinaci jemných bramborových knedlíčků, křupavého špeku a osvěžující zakysané smetany, což vytváří chutný a sytý pokrm.
Těstoviny s mušlemi
Tento lahodný pokrm kombinuje šťavnaté mušle, čerstvá cherry rajčata a aromatický česnek s těstovinami. To vše podávané s citronovou šťávou a čerstvou petrželí. Ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři, která osloví celou vaši rodinu.